果蔬干的加工工藝主要有三種: 一是烤烘干,， 二是真空低溫脫水， 三是油炸,。前兩種方式的果蔬干不需要額外添加成分,， 只是將水果脫水濃縮制成果干。烘干或真空脫水工藝制成的果干,， 在制作時一些比較嬌氣的營養(yǎng)素如---c ,、多酚等抗樣化物質(zhì)會有一定的損失，所以果干營養(yǎng)價值不能完全代替水果,， 不過也是比較健康的零食,。而英敏特數(shù)據(jù)也顯示,，去年一年果蔬零食新品發(fā)布中，亞洲地區(qū)占比醉高,，達到29%,，北美和歐洲加起來才僅僅為23%。此類果干的營養(yǎng)優(yōu)勢有三點:

水果中的膳食纖維,， 尤其果皮中的膳食纖維在果干中依然保留,，薯片真空脫水油炸機多少錢， 而吃水果未必能將果皮充分吃下,， 如葡萄干等,。

水果中的礦物質(zhì)依然存在， 尤其是鉀,、鎂等都得到濃縮,， 含量大增，如每100 克葡萄中鉀含量104 毫克,， 而每100克葡萄干的鉀含量達995 毫克,， 所以各種果干是補鉀的-來源。

紅,、藍,、紫、黑等顏色較深的水果富含花青素,、番茄紅素等抗樣化物質(zhì),，而干制之后這些物質(zhì)大部分保留且濃度更高，薯片真空脫水油炸機流水線,， 如蔓越毒干,、藍毒干、黑加侖干,、紅提子干等,。

無論什么食物經(jīng)過油炸，好像都變的無比的好吃,，油炸食品雖美味,，但越來越多的消費者則更傾向于追求食品的安全健康，隨著真空油炸技術出現(xiàn),，真空油炸機面世,，使得油炸食品也可以健康美味、安全放心,。

真空油炸機生產(chǎn)出來的產(chǎn)品以及其風味,，品種眾多，健康營養(yǎng)，深得人民的-,，北京薯片真空脫水油炸機,，被譽為油炸食品的“綠色---”。所以說現(xiàn)在有很多創(chuàng)業(yè)者都會購買一臺真空油炸機,，做出消費者喜歡的油炸食品出售,，獲取更多的利潤。

真空油炸機具有真空油炸釜,、真空系統(tǒng),、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng),、液壓系統(tǒng),、氣動系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng),、電氣控制系統(tǒng),。真空油炸時，原料在密封狀態(tài)下加熱,，原料中的大部分芳香成分都是水溶性的,，不能溶于油脂中，這些芳香成分進一步濃縮,，因為原料是脫水,，新鮮的原料可以-地保存,。且真空油炸機是把油加熱,、油炸、儲油,、脫油,、脫水、在線油過濾的全程油炸,，是在真空下連續(xù)自動完成,，產(chǎn)品的含油率要比外置常壓離心脫油明顯降低很多。