油炸機的使用特點
油炸機是一種具備,、衛(wèi)生、多功能油水混合式的油炸設備,,其具有油溫可控,,操作簡單,清渣方便,節(jié)約能源等多種優(yōu)點,。
各式油炸機,,油。采用油水混合新工藝,,自動控溫,,自動除渣。油炸機可以-降低生產成本,,提高產品,。適合炸制各類食品:肉食品,食品油水分離油炸機多少錢,,魚,,面食,薯條,。蠶豆,,花生。辣椒,,芝麻等,。
可以設有水冷卻系統(tǒng),-水不會沸騰,。而燃-炸機通過特殊設計,,使兩端的溫度一致。爐口和出煙口可伸出墻外,,填煤和出煙在室外進行,,-食品衛(wèi)生�,?梢苑判氖褂�,。食品油水分離油炸機,食品油水分離油炸機
油炸的有效溫度一般控制在100-230℃,。手工生產通常根據經驗來判斷油溫。根據油面的不同特征,,可分為溫油,、熱油、旺油和沸油,。一般溫油溫度控制在70-100℃,,油面較平靜,無青煙,、無響聲,;熱油溫度在110-170℃,油面微有青煙,,四周向中間翻動,;旺油溫度為180-220℃,,油面冒青煙,內蒙古食品油水分離油炸機,,攪動時有爆裂響聲,;沸油溫度達到230℃以上,全鍋冒青煙,,油面翻滾并有較劇烈的爆裂響聲,。油溫的控制1好使用自動控溫裝置。
油炸時應根據成品的要求和原料的性質,、切塊的大小,、下鍋數(shù)量的多少來確定合適的油炸溫度和油炸時間。只有恰當?shù)恼莆沼驼囟群陀驼〞r間,,才能生產出合格的產品,,否則就會出現(xiàn)產品不熟、不脆不嫩,、過焦等情況,。食品油水分離油炸機,食品油水分離油炸機
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