微波加熱的原理
微波是頻率在300兆赫到300千兆赫的電波,,被加熱介質物料中的水分子是極性分子。它在快速變化的高頻點磁場作用下,,瓜果蔬菜微波爐烘箱,,其極性取向將隨著外電場的變化而變化。造成分子的運動秀相互摩擦效應,,此時微波場的場能轉化為介質內的熱能,,使物料溫度升高,產生熱化和膨化等一系列物化過程而達到微波加熱干燥的目的,。
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隨著人民生活水平的不斷提高和消費觀念的變化,,對食品工業(yè)的產品結 構、品質,、安全衛(wèi)生等提出了越來越高的要求,,---是各類傳統、方便的袋包裝食品,,更是成為當今食品市場的一個消費---,。但是在這些食品的生產、保存,、運輸和銷售過程中極易污染變質,,從而失去商業(yè)價值。雖然食品衛(wèi)生法對各類食品的衛(wèi)生指標都作了嚴格規(guī)定,,但在一般情況下,,上海微波爐烘箱,,是很難符合標準的。這不僅---影響了商品的貨架期,,攪拌式微波爐烘箱,,而且對保障人民---也是---不利的,。盡管通�,?梢圆捎酶邷馗稍铩C漂,、巴氏滅菌,、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術來實現對食品的殺蟲滅菌與保鮮。但這些設備大都龐大,,五谷雜糧微波爐烘箱,,處理時間長,滅菌不---或不易實現自動化生產,,同時往往影響食品的原有風味和營養(yǎng)成份,。而微波殺蟲滅菌是使食品中的蟲菌等微生物,同時受到微波熱效應與非熱效應的共同作用,,使其體內蛋白質和生理活動物質發(fā)生變異,,而導致微生物體生長發(fā)育---,達到食品殺蟲,、滅菌,、保鮮的目的。
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由于人們對軟包裝食品需求增加,,各種袋裝,、盒裝、瓶裝的食品,、飲料,、調味品、營養(yǎng)品的殺菌保鮮問題顯得非常重要,。微波既不破壞軟包裝,,又能對軟包裝的各種型號、用途,、功能的微波干燥殺菌設備在營養(yǎng)麥片,、黑芝麻糊、豆奶粉,、兒童營養(yǎng)米粉等方面得到廣泛應用,,取得------。 保定紫光烘干固化設備制造有限公司
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近年來,,微波能的應用在食品工業(yè)中---異軍突起,,發(fā)展---迅速,。微波干燥、殺菌設備日臻完善,,功率從幾個kw到幾百kw的各種用途,、規(guī)格的用于微波干燥、微波殺菌設備層出不窮,。
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