食材ingredients

面粉200克

紫薯泥25克

菠菜汁25克

南瓜泥25克

火龍果汁25克紅心

本食材用量只代表制作量，不代表-添加量

步驟steps

1,、25克火龍果汁和25克南瓜泥分別倒進(jìn)50克面粉中,，用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團(tuán),。

2,、同樣的方式做出綠色的菠菜面團(tuán)和紫色的紫薯面團(tuán)。

做彩色蔬菜面團(tuán),，蔬菜泥或者蔬菜汁中盡量不加或者少加水,，這樣做出來的面團(tuán)顏色才會更艷麗。

3.稱好面粉放入一點鹽混合均勻,，放鹽可以使面條筋道,，加入蔬菜汁和面，和成軟硬適中的面團(tuán),，靜至15分鐘左右。4.放入壓面機壓面沒有壓面機的用手揉,，壓至光滑的薄面片,。

5.裝上切面的刀，開始切面,。切圓切寬都可以，隨自己喜歡,。溫馨提示：用壓面機壓面,，盡量水分少一些,，水分越少面條越筋道。一次可以多做一點,，彩色蔬菜面條生產(chǎn)廠家,，放入食品袋冷凍保存，吃的時候拿出來不用解凍，水燒開后下面條攪散就可以,。