土壤選擇:

菠菜的根部較為粗大,，扎土深，胡蘿卜面生產(chǎn)廠家,，易吸水,。它對(duì)土壤的要求較高，一般要選擇土壤肥沃,，排水性強(qiáng)的土壤,。可以的話,，在土壤里添加一點(diǎn)粗砂或者煤灰,，這樣可以調(diào)高土壤的透氣性，方便以后種子的生根,，不會(huì)影響到菠菜的生長(zhǎng),。

種子挑選:

菠菜種植的成活率主要看種子的好壞，種植的時(shí)候一定要---種子還在保質(zhì)期內(nèi),，如果已經(jīng)超過保質(zhì)期,，那么出芽率會(huì)非常低。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍鉁貭顩r來選取種子的品種,，如果氣溫較高,，胡蘿卜面，可以選擇耐熱的品種;如果氣溫較低,，可以選擇耐寒的品種,。當(dāng)然種子的越好，發(fā)芽率就會(huì)越高,。

菠菜容易流失水分,，菜販為了保持美觀，可能會(huì)用大量的清水灑在葉片上;建議挑選乾爽的菠菜,，可以防止買到放置過久的菠菜,，也不會(huì)影響到口感,。接著可以檢查葉片是否呈現(xiàn)是鮮嫩的深綠色澤，無發(fā)黑,、發(fā)黃或腐爛,、水傷的跡象。 根部呈紫紅色 很多人都吃過菠菜,，但你可能沒看過菠菜塬本的樣子。菠菜的根部是漂亮的紫紅色,，在菜販中能夠一眼認(rèn)出來,，挑選時(shí)，可以先檢查根部,，若是呈紫紅色代表新鮮,，已變黑就可能放了太久，不宜購(gòu)買,。 tips：別丟掉!根部營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!靠近根部1公分處是菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的地方,，處理菠菜時(shí)可別把根部切下就丟掉了!洗干凈后先下鍋炒，再加入莖部及葉片,，更能嘗到菠菜的美味,。