韭菜是多年生蔬菜,，從種植到換茬結(jié)束栽培一般需3~5年時(shí)間,，有的長(zhǎng)達(dá)8~10年。11－12月播種育苗,、3－4月定植,，播種后，可以生長(zhǎng)多年,，第二年為盛產(chǎn)年,，除采收韭青外，還可采收韭花及作韭黃軟化栽培,。要想年年高產(chǎn),，韭菜種子公司,，管理不可少：

　　1,、選地整地：地勢(shì)平坦、排灌方便,、地層深厚,、肥沃、土壤結(jié)構(gòu)適宜,、理化性狀---,，以沙培土為宜。新翻土地,，施入底肥,，澆透水。

　　2,、拌種播種：選用優(yōu)良抗病型品種,，加入菌劑拌種。后放入苗床內(nèi)保溫催芽,，將已發(fā)芽的種子混2-3倍的砂子撒在溝畦內(nèi),，上復(fù)細(xì)土，播種后覆蓋薄膜或稻草,，70%幼苗出土?xí)r撤除床面覆蓋物,。

　　3、定植：苗期120天，幼苗長(zhǎng)有7-9片葉,，株高到18-20厘米時(shí)為定植期,。

　　4、水肥管理：生長(zhǎng)期適時(shí)澆水,，保持土表濕潤(rùn),，結(jié)合澆水，中耕除草,，合理施肥,，定植-般不收割，以促進(jìn)壯苗養(yǎng)根,。

　　5,、養(yǎng)根壯秧：在韭菜成長(zhǎng)期噴施葉面肥，可使植物桿莖粗壯,、葉片肥厚,、葉色鮮嫩、植株茂盛,，浙江韭菜種子,，天然品味濃。同時(shí)可提升抗災(zāi)害能力,，減少-化肥用量,，降低殘毒。