新買的蔬菜保鮮柜，柜體應(yīng)放置平穩(wěn),，以防產(chǎn)生振動和噪聲,，損害內(nèi)置系統(tǒng)。而且冷藏,、冷凍蔬菜保鮮柜周圍應(yīng)有足夠的間隙,，其左右側(cè)和后面距墻或其他物體應(yīng)大于10cm，如果間隙過小,，會通風差,，宜賓保鮮柜，制冷能力就有所下降,。使用保鮮柜之前首先應(yīng)該仔細閱讀說明書并仔細檢查水果保鮮柜的各個部件,。將水果店用保鮮柜靜置2-6小時再開機以免油路故障。擺放好水果保鮮柜后,，要保持平穩(wěn),，固定好。要給后面留下通風空間,，不能緊靠墻壁,。水果保鮮柜在不同的季節(jié)制冷效果不同，水果保鮮柜內(nèi)裝有補償加熱器及節(jié)電開關(guān),，用以在冬季對柜體加熱,，-水果保鮮柜，適當提高柜溫,，以解決冬季環(huán)境溫度低,，溫控器不易動作使壓縮機啟動運行的問題。冬季若此開關(guān)未合上，就可能出現(xiàn)制冷效果變差現(xiàn)象,。

在選擇保鮮柜的時候,，很重要的一點就是保鮮柜的密封性，只有好的密封性,，才能-冷氣不泄露,，降低用電能耗，才可以使食物一直保持新鮮,，而且不會浪費保鮮柜才能達到自己的作用,。風冷式水果保鮮柜：風冷技術(shù)的冷柜無需除霜、干凈清爽,，冷氣由風道強制吹入箱內(nèi)空間,，造成循環(huán)，溫度均勻,。冷凍室自動除霜濕度低,，制冷均勻達到控溫的效果，而且食物之間也不會-在起,，大大減少了互相串味的現(xiàn)象,。保鮮冷柜常溫儲存時間較短，微生物的作用和酶的分解導(dǎo)致食品變質(zhì),，只有將保鮮冷柜柜內(nèi)的溫度控制在恒定的低溫狀態(tài),，才能充分抑制微生物和酶的活性，鎖住食品的新鮮和營養(yǎng)成分不流失,。