隨著消費水平的提高,,人們對茶的品質(zhì)和品類要求增加。在此-下,,花茶兼有花,、茶的風(fēng)味和---功效越來越受到市場消費者的喜愛。根據(jù)某研究院對花茶行業(yè)市場分析顯示,,茉莉花作為花茶中的一主要花茶類型,,其銷量約占內(nèi)銷茶葉總量1/4。而城市是我國花茶主銷區(qū),,以茶為主,,年銷量十分---。
據(jù)了解,,目前,,我國市場上的花茶大約有70多個品種,其中有3/5為品種,,2/5為種植品種,,大部分產(chǎn)自廣西、云南,、浙江,、安徽、甘肅等地,。隨著消費市場升級,,人們對健康、安全并具有一定功效的花茶十分---,。例如,,茉莉花茶和金銀花茶具有一定的保健作用;玫瑰花茶,、菊花茶有著美容養(yǎng)顏的效用等等,。
---,,雖然花茶并非---,但是長期飲用確實有一定的效用,。我國也有“夏天喝綠茶,、冬天喝紅茶,一年四季喝花茶”的說法,。不過,,值得注意的是,由于市場升級,,消費者對花茶的原有風(fēng)味和品質(zhì)要求越來越高,。即便是花茶同樣加工工藝,也會因為部分工序受到外在因素的影響,,導(dǎo)致花-質(zhì)不佳,。
筆者了解到,花茶加工工藝大致有茶坯與鮮花處理,、干燥,、窨花拼和、拌和,、起花復(fù)火,、提花等,。業(yè)內(nèi)人士稱,,花茶的窨花工藝非常重要,美國玉米加工食品機械,,也相當(dāng)繁瑣,,尤其是茉莉花茶。茉莉花茶有1窨,、3窨,、5窨、7窨,、8窨,、9窨等的說法。通過茉莉花進行窨制,,可以提高茶葉香氣,,這樣便可以使茉莉花茶保留濃郁的花香,。
誠然,注意的是,同窨制一樣,,花茶的干燥工序---。因為茶葉具有一定的水分,,如若不及時烘干,,既不利于保存,,又影響花茶的香氣。據(jù)一位花茶制作師傅介紹,,傳統(tǒng)茶葉烘干多以柴火或者自然干燥為主,,受到自然因素影響較大。若連遇陰雨天,,茶葉干燥不及時很容易腐壞變質(zhì),。而現(xiàn)在引進茶葉烘干機,花-質(zhì)得到---提升,。
筆者獲悉,,市面上的花茶烘干機種類較多,有茶葉烘干箱和微波烘干機,。據(jù)---介紹,,茶葉空氣能烘干箱青島高恩機械設(shè)備網(wǎng)主要利用熱風(fēng)作用,使茶葉在封閉條件下降式循環(huán),,熱,,花生食品加工機械,烘干速度快,,節(jié)約能源,,同時免受外界污染。另外,,該機設(shè)有溫度,、濕度控制系統(tǒng),用戶可以根據(jù)工藝需要調(diào)整溫度,、濕度參數(shù),,從而---地---花茶的干燥品質(zhì)。
而茶葉微波烘干機青島高恩機械設(shè)備網(wǎng)采用微波技術(shù),,能夠讓花茶里外同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能,,加熱均勻,避免出現(xiàn)外焦內(nèi)濕的現(xiàn)象,。同茶葉烘干箱一樣,,微波烘干機也具有熱,烘干速度快,,節(jié)約能源等的特點,。
更重要的是,該機不會對花茶營養(yǎng)成分造成破壞,,保留其功效,。與此同時,微波加熱具有熱力和生物效應(yīng),,起到防霉,、殺菌,、保鮮的作用。
業(yè)內(nèi)人士表示,,目前,,花茶的市場消費量也在逐年提高,未來市場前景十分廣闊,,尤其是的花茶,。因此,花茶加工企業(yè)還需要在風(fēng)味和品質(zhì)上多下功夫,�,;ú桉恐乒に嚭突ú韬娓蓹C可助其一臂之力。
|