茶葉優(yōu)劣的判斷我們可以從色香味形上來判斷,，一般我們會通過品味來判斷，但其實(shí)判斷一款茶葉的優(yōu)劣，首先應(yīng)該是聞香,。香氣是能夠直觀反映茶葉品質(zhì)的,，如果聞到的是清香自然,，讓人心情愉悅的味道,，
焦氣：焦氣是制茶過程中葉片炭化產(chǎn)生的氣味。在炒茶時如果一些老葉沒有挑揀出來,、翻炒不均勻或者是有很多茶碎,，都會容易讓
水悶氣：茶葉的水悶氣是來的呢？在雨天或露水比較大的天氣去采茶,，葉片上的水分并不能通過制作工藝去除干凈,，就容易產(chǎn)生水悶氣。水悶氣重的茶葉,，喝起來并不能給人鮮爽甘甜的感覺,，反而有一種令人---的潮濕感。青氣青氣可以說很---影響茶葉的口感,。拿綠茶來說,，有商家為了“賣相”，---縮減炒茶的時間,，茶葉批發(fā)價,，雖然制作出來的茶葉看起來很鮮，但喝起來那股青氣卻很濃烈,。所以,，殺青對綠茶來說是很重要的一環(huán)。蒸發(fā)掉葉子中的部分水分,，讓葉子變軟,，便于揉捻造形，也能將鮮葉中那股青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)消失,。
酸餿氣：酸餿氣通常出現(xiàn)在劣質(zhì)紅茶中,，制作過程萎凋、揉捻,、發(fā)酵的程度沒有控制好,，紅茶就會有一種“酸”氣，聞起來酸得發(fā)餿,，喝起來更是酸,。當(dāng)然，
霉氣：霉氣是茶葉潮濕導(dǎo)致的,，一般比較容易辨別。一方面,，茶葉儲存時沒有注意干燥,，茶葉就會受潮,，當(dāng)茶葉的含水量達(dá)到了一定程度，茶葉就會發(fā)霉,，產(chǎn)生霉氣,。另一方面，緊壓茶在烘干這一制作過程中不---,，使得茶葉表面看起來干燥,，實(shí)際內(nèi)心是潮濕的，也很容易導(dǎo)致茶葉發(fā)霉,。
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---并非越新越好，廣西茶葉,，喝法不當(dāng)易傷腸胃,，由于---剛采摘回來，存放時間短,，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類,、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響,，但對胃腸功能差,，尤其本身就有慢性---的來說，這些物質(zhì)就會---胃腸黏膜,，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃0病,。因此---不宜多喝，存放不足半個月的---更不要喝,。
此外,，---中還含有較多的咖啡0因、活性生物0堿以及多種芳香物質(zhì),，這些物質(zhì)還會使人的神0經(jīng)系統(tǒng)興奮,，有神經(jīng)衰0弱、---0病的---應(yīng)適量飲用,，而且不宜在睡前或空腹時飲用,。正確方法是放置半個月以后才可能使用。平時情緒容易激動或比較敏感,、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人,，晚上還是以少飲或不---為宜。
另外,，晚上---時要少放茶葉,，不要將茶泡得過濃。---的時間0好在晚飯之后,，因?yàn)榭崭?--會傷身體,，尤其對于不常---的人來說，會抑制胃液分泌,，妨礙---,，---的還會引起心悸、頭0痛等“茶醉”現(xiàn)象,。
后,，關(guān)于隔夜茶。許多人都覺得隔夜茶不能喝,，說法很多,，其中比較“危言聳聽”的是說喝隔夜茶會得ai癥，其實(shí)這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的,。
其實(shí),，沒有變質(zhì)的隔夜茶不但可以飲用，還具有以下多種功效：抗ai,、抗0氧化,、止血、止癢,、明目,、生0發(fā)、固齒潔齒,、防口0臭,、防曬,、去除油腥、,。
需要注意的是,，以上功效是指未變質(zhì)的隔夜茶，一般夏季溫度較高,，茶水不宜超過24小時,。
還要注意，茶屬于---性飲料,，茶葉多少錢,，含有鞣酸和咖啡0堿，青少年不宜---,。
編：---需要注意自己的體質(zhì),，根據(jù)不同體質(zhì)喝不同的茶，春飲花茶,、夏飲綠茶,、秋飲青茶、春飲紅茶,。如果飲用花茶需要根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo),，什么體質(zhì)飲用什么樣的花茶，多少量�,，F(xiàn)在黑茶,、普洱、紅茶也都是---的養(yǎng)身茶葉,。
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