2,、大功率電磁灶的應(yīng)用

　　a,、功率范圍：和國際市場的商業(yè)產(chǎn)品的功率是不同的。一般民用電磁爐的功率單爐在3.5kw以下,，而中國的大功率電磁灶功率范圍在0.3—25kw之間,，電磁爐，基本涵蓋了整個國內(nèi)商用產(chǎn)品的范圍,。而在國際市場中,，因為西餐基本上沒有爆炒，商用產(chǎn)品為了市場的需求,，基本沒有高于8kw的產(chǎn)品,。

b、---大功率電磁灶現(xiàn)狀

　　國外電磁灶功率一般在8kw以下,，以平面灶為主,。四頭平面灶的出貨量非常大,；國內(nèi)爐灶功率較國外商用產(chǎn)品的功率大，一般在25kw以下,，并且以凹灶居多,。這都是基于國內(nèi)爆炒等飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上的。

　　大功率電磁灶的應(yīng)用領(lǐng)域一般為：賓館,，酒店,，中西快餐業(yè)，火車餐車,，輪船餐廳,，、企業(yè),、---食堂,，火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設(shè)備等，非常廣泛,。