殺菌鍋
臥式高溫蒸汽殺菌鍋由鍋體,、鍋蓋、開啟裝置,、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置,、軌道,、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成,。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,，密封-,，使用-。適用八寶粥殺菌,、肉制品包裝殺菌,、奶制品包裝殺菌、豆制品包裝殺菌,、飲料制品包裝殺菌和蛋制品包裝殺菌等產(chǎn)品進行高溫殺菌處理,，以達到保質(zhì)期內(nèi)“商品無菌”的要求。
臥式高溫殺菌鍋采用高溫,，罐頭殺菌罐價格,，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫,，快速殺菌處理,，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻,，縮短殺菌時間,，從而達到高溫、短時殺菌效果,，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì),，臥式高溫蒸汽殺菌鍋廣泛應(yīng)用于食品、飲料,、罐頭,、肉類等行業(yè)的殺菌。
反壓力殺菌鍋的工作原理
反壓力殺菌,，是殺菌鍋殺菌的一種方式,。主要是將空氣通入鍋內(nèi)，然后不斷的加壓和加入氣體,。加壓的過程中,，一定要控制罐頭的改變狀況。
空氣是一種-的導(dǎo)熱物質(zhì),，而加壓的時候蒸汽有著壓力,。所以在殺菌的開始階段是不進行空氣加入的，只有在內(nèi)部達到一定的溫度之后,，才進行加入空氣來壓縮,，后達到設(shè)定的溫度。一般在加壓的過程中,，將鍋內(nèi)的壓力增加0.7左右的-壓,，然后進行殺菌。因為在這個壓力下面殺菌效果是zui理想的,，-是對于食品類的殺菌,。
完成了殺菌過程,，然后就是開始降溫冷卻的過程。首先需要做的就是停止供應(yīng)蒸汽,，然后迅速的辦法就是通入冷卻水到噴水管,。而內(nèi)力的降低，再次使用壓縮空氣的方式來進行補償鍋內(nèi)的壓力,，完成殺菌,。
諸城市眾工機械生產(chǎn)的殺菌鍋從設(shè)備結(jié)構(gòu)：
殺菌鍋的設(shè)計機構(gòu)大體分為兩類：立式和臥式。
1.立式:顧名思義,，就是底部設(shè)計有支架,，中間部位為筒體，頂部為法蘭封頭,，出貨方式為吊裝提取,。
2.臥式：分為單鍋、雙層,、雙鍋并聯(lián),、三鍋串聯(lián)、四鍋串聯(lián)等等多種設(shè)計方式
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