保鮮冷柜常溫儲(chǔ)存時(shí)間較短,，微生物的作用和酶的分解導(dǎo)致食品變質(zhì)，只有將保鮮冷柜柜內(nèi)的溫度控制在恒定的低溫狀態(tài),，風(fēng)冷保鮮柜,，才能充分抑制微生物和酶的活性，鎖住食品的新鮮和營(yíng)養(yǎng)成分不流失,。水果保鮮柜在不同的季節(jié)制冷效果不同,，水果保鮮柜內(nèi)裝有補(bǔ)償加熱器及節(jié)電開關(guān)，用以在冬季對(duì)柜體加熱,，適當(dāng)提高柜溫,，以解決冬季環(huán)境溫度低，溫控器不易動(dòng)作使壓縮機(jī)啟動(dòng)運(yùn)行的問(wèn)題,。冬季若此開關(guān)未合上,，就可能出現(xiàn)制冷效果變差現(xiàn)象。風(fēng)冷型蔬果保鮮柜屬于無(wú)霜類型的制冷設(shè)備,，設(shè)備可以自動(dòng)進(jìn)行除霜,，不會(huì)因?yàn)楹袼獛��?lái)耗電量增加。這種保鮮柜降溫快,，保鮮冷柜,，內(nèi)部溫度均勻，不需要定期除霜,，后期使用方便,。

保鮮柜制冷效果要判定是否正常。主要是檢查保鮮柜箱內(nèi)的溫度,，如果箱內(nèi)的溫度符合說(shuō)明書要求,，寧波保鮮柜，保鮮柜就是正常的。由于保鮮柜的制造工藝要求某些部位沒(méi)有蒸發(fā)管,，該部位就可能不結(jié)霜,。在選用水果保鮮柜的時(shí)候，應(yīng)該在選擇的時(shí)候,，選擇使用純銅管，以及在使用的時(shí)候,，應(yīng)該選擇使用進(jìn)口的鋼板,，在樣在使用水果保鮮柜的時(shí)候，由于選用的都是上好的材料,，那么在使用的時(shí)候,，就會(huì)有一個(gè)比較好的使用效果。適當(dāng)提高蔬菜保鮮柜柜內(nèi)冷藏溫度,，溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致蔬菜保鮮柜的冷藏室內(nèi)后壁和裝有食物的塑料袋-在一起,，結(jié)成冰坨，會(huì)導(dǎo)致蔬菜保鮮柜柜內(nèi)氣流不流暢,。