胡蘿卜的外表：大家在挑選的時(shí)候要仔細(xì)觀察胡蘿卜的外表有沒(méi)有裂口、蟲(chóng)眼等,。挑選時(shí)要主要挑外表光滑,，沒(méi)有傷痕的。胡蘿卜的大�,。浩鋵�(shí)胡蘿卜在挑選的時(shí)候,，胡蘿卜面多少錢(qián)一斤，不要挑選太過(guò)大的,。也不要挑選一看就是沒(méi)成熟的,，中等偏小的就是可以的了�,？刺暨x形狀近似圓柱形,，個(gè)頭中等的胡蘿卜一般來(lái)說(shuō)，不僅新鮮而且口感好的胡蘿卜,，大多數(shù)時(shí)候的形狀都是和圓柱形靠近,。所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，需要挑選那些兩頭的大小的差不多的,，這樣子的胡蘿卜味道和口感都是的。而且在挑選胡蘿卜的時(shí)候,，千萬(wàn)不要去購(gòu)買(mǎi)那些太大或太小的,，的選擇是那些個(gè)頭中等的,。

豆腐燒胡蘿卜

食材：豆腐250克、胡蘿卜150克,、醬油5克,、味精5克、胡椒5克,、豌豆淀粉5克,、香油5克、大蔥5克,、姜5克,、植物油50克。

做法：

1,、將豆腐切成滾刀塊,。

2、胡蘿卜洗凈,，切成滾刀塊,。

3、炒鍋洗凈置火上,，鍋內(nèi)放植物油燒熱,，下入姜末和蔥末煸炒出味。

4,、下入豆腐塊,、胡蘿卜塊，胡蘿卜面,，繼續(xù)煸炒,，胡蘿卜面生產(chǎn)廠家，再下入醬油,、味精,、胡椒粉、清水適量,。

5,、湯汁沸后改小火燒，直至湯汁將干,。

6,、淀粉勾芡，淋入香油即可,。