發(fā)酵罐的原理是什么?
答:利用機械攪拌攪拌物料產(chǎn)生軸向和徑向流動,,從而使罐內(nèi)物料混合---,廣州發(fā)酵罐,液體中的固形物保持懸浮狀態(tài),,有利于固體和營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸,,便于營養(yǎng)吸收,;另一方面,,可以打碎氣泡,,增加氣液接觸面積,提高氣液間的傳質(zhì)速率,,加強氧的傳遞效果及消除泡沫。同時通入無菌空氣維持菌體氧氣需要,,滿足好氧菌的生長發(fā)酵,。
發(fā)酵罐的不同分類
按照發(fā)酵罐設備特點分類
機械攪拌通風發(fā)酵罐:包括循環(huán)式,如伍式發(fā)酵罐,,文氏管發(fā)酵罐,,發(fā)酵罐---,以及非循環(huán)式的通風式發(fā)酵罐和自吸式發(fā)酵罐等,。非機械攪拌通風發(fā)酵罐:包括循環(huán)式的氣提式,,液提式發(fā)酵罐,以及非循環(huán)式的排管式和噴射式發(fā)酵罐,。這兩類發(fā)酵罐是采用不同的手段使發(fā)酵罐內(nèi)的氣,,固,液三相充分混合,,從而滿足微生物生長和產(chǎn)物形成對氧的需求,。
發(fā)酵罐
關于控制方式,有手動控制和自動控制兩類:手動控制:這是簡易的控制方法,。手動控制方法簡單,,不需特殊的附加裝置,,投資費用較少,發(fā)酵罐供應,,勞動強度較大,,發(fā)酵罐,控制的合適也可減少誤差,。自動控制:采用自動控制時,,必須使測定元件產(chǎn)生輸出信號并用儀表監(jiān)視。如測定溫度時,,可用熱電偶代替溫度計,,并與控制部分相連,控制部分再產(chǎn)生信號驅動執(zhí)行元件進行操作,。
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