乳品快消行業(yè)對(duì)保鮮度的要求非常高,、必須零庫(kù)存生產(chǎn)。但是它的銷量又很容易受到各種因素影響,，天氣,、***、等都會(huì)對(duì)其產(chǎn)生影響,。一旦牛奶企業(yè)對(duì)于產(chǎn)奶量和實(shí)際銷售量沒有做到-匹配,，就有可能造成大量的浪費(fèi)和成本增加。而且,，奶牛云管平臺(tái)設(shè)計(jì),，蒙牛對(duì)商家有承諾，保質(zhì)期臨近的可以換貨,。換下來的貨,，就需要去商超做-折扣，這種折扣就是一種成本,。所以,，對(duì)蒙牛來說，內(nèi)部成本控制的復(fù)雜度非常高,，要盡量-不要供大于求

 奶吧的經(jīng)營(yíng)是一個(gè)新生事物,，廣西奶牛云管平臺(tái)，它既涉及到巴氏殺菌奶的奶源供應(yīng),、加工,，又涉及到市場(chǎng)開拓、消費(fèi)引導(dǎo),、倡導(dǎo)健康飲奶-等問題,。尤其是消費(fèi)者長(zhǎng)期以來形成的飲食習(xí)慣和健康標(biāo)準(zhǔn)在短時(shí)間內(nèi)難以改變，這就要

求奶吧經(jīng)營(yíng)者以-的努力,，奶牛云管平臺(tái)系統(tǒng),，加強(qiáng)學(xué)習(xí),、-運(yùn)作，認(rèn)真做好巴氏殺菌奶各個(gè)細(xì)節(jié)的工作,，加工操作要精益-,，把“奶吧經(jīng)營(yíng)無小事” 的理念落實(shí)到奶吧經(jīng)營(yíng)的全過程。同時(shí)要大力宣傳飲奶健康的益處,，把“牛奶給您

健康,、智慧和力量” 的知識(shí)宣傳普及到干家萬戶，讓科學(xué)飲奶者健康一生,，幸福一生,。在實(shí)際經(jīng)營(yíng)過程中要認(rèn)真做好以下幾個(gè)方面的工作。