磷酸三鈉不僅僅在工業(yè)上用于軟水劑,、鍋爐清洗和洗滌劑,、非金屬防銹劑、織物絲光增強(qiáng)劑等,，而且它在食品方面也發(fā)揮著不小的作用,，比如說它常常用作品質(zhì)改良劑、乳化劑,、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,、面食堿水劑等。今天我們主要談?wù)勊�在食品中的作��,，以及它帶給人們生活的影響,。

   隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高,。當(dāng)今人們不僅僅只是滿足解決溫飽問題了,，具有養(yǎng)生保健功能和美味可口的食物也成為人們關(guān)注的對(duì)象。一些商家正是利用消費(fèi)者對(duì)食品上的要求,，從而利用磷酸三鈉作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和改良劑等,，來達(dá)到營(yíng)養(yǎng)和美味的需求。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑又稱膳食補(bǔ)充劑,，是作為飲的食的一種輔助手段,，用來補(bǔ)充人體所需的-酸、微量元素,、-,、礦物質(zhì)等。改良品質(zhì)是通過保水,、粘結(jié),、増塑和籌劃和-流變性的性能來改變食品外觀和觸感等。

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