散白酒是一種由純糧釀造的好酒,，那么其主要是由哪一些糧食原料制作而成的呢,？就先讓散白酒加盟廠家銘窖酒業(yè)給您來簡單說一下吧,。

純糧散白酒中所用到的糧食主要有高粱、玉米,、麥黍,、糯米等，在大缸中液體發(fā)酵,，用回沙技術,，蒸餾的酒，此酒未加香精香料,，蒸餾出來即可飲用,。純糧散白酒的糧香、酒香,、糟香明顯,、與酒精勾兌的酒有區(qū)別。純糧釀造的散白酒聞起來香氣清純而飽滿,，酒精勾兌的白酒聞起來則是比較沖鼻子,。純糧酒口感柔和，飲后不口干,、不嗆嗓,、不上頭,、不難受,。

散白酒自身的味道是有許多的,，每個人感知的不一樣，導致嘗到的味道也是不同的,，那么就先讓散白酒加盟廠家銘窖酒業(yè)給您來簡單講解一下吧,。

發(fā)苦

原因：一是原料有霉變現(xiàn)象,，含單寧過多；二是霉菌感l(wèi)染,；三是入池溫度高,，發(fā)酵不正常,；四是水質(zhì)不潔，主要含堿量超過用水標準等等,。

補救方案：在釀造過程中除了要注意上述四個方面的問題以外,，還以適當減少釀制過程的用曲量,，降低發(fā)酵溫度,。對成品酒則可采取土麥冬葉、活性炭脫味法,，代理散白酒,，即用土麥冬葉酒量的0.5%放入酒中，浸泡4天后取出,，再加少許活性炭,，白酒的苦味即可脫去。