低溫高濕解凍

解凍系統(tǒng)可以達到：

1,、以蒸汽為工作介質(zhì),，將溫度為-18°c處于冷凍狀態(tài)的肉，恢復(fù)到0°c ~ -2°c的鮮肉狀態(tài),；

2,、通過控制肉的升溫速度以及肉表面和肉中心部的溫度差，使肉細胞內(nèi)的冰晶融化成水,，并重新被肉細胞吸收,，保持肉的風味及口感；

3,、利用低溫抑制肉表面微生物的繁殖,，以及防止生物酶的作用。

產(chǎn)品簡介：

低溫高濕解凍系統(tǒng)是曉進機械開發(fā)的肉類解凍設(shè)備,，是一種新型解凍裝置,，濰坊羊肉解凍機，主要用于大,、中型肉類加工廠凍肉原料的解凍,，也適用于肉類加工準備過程中的短時儲存。

設(shè)備結(jié)構(gòu)：

低溫高濕解凍系統(tǒng)主要由庫房,、冷風機,、制冷冷凝機組、風循環(huán)系統(tǒng),、蒸汽管道系統(tǒng),、溫、濕度控制系統(tǒng),、plc實時控制系統(tǒng),、進、排氣裝置等部件組成,。

工作原理：

利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍,，蒸汽管道直接進入解凍間，分布在送風管道的下方,，由蒸汽管上的小孔噴出,。解凍過程，由冷風機的送風,、吸風,，羊肉解凍機多少錢，---解凍間的高濕空氣循環(huán)流動。