大閘蟹雖然鮮嫩無比,，吃起來注意事項(xiàng)卻也不少,。這期我們來看下大閘蟹的5大食用注意事項(xiàng)。

1,、死蟹不能吃

大閘蟹生活在水中,，除了喜歡吃活魚活蝦，對微生物等也尤為喜愛,，導(dǎo)致大閘蟹很易滋生---,。當(dāng)大閘蟹活著時(shí)，會通過體內(nèi)的---將---排出體外,，而一旦,，---大量繁殖，分解蟹肉的同時(shí),，更產(chǎn)生,。若食用死蟹，很容易引起,，輕則-,、---、；重則脫水,、---甚至,。

2、生蟹不能吃

由于大閘蟹體內(nèi)---較多,，只有蒸煮足夠長的時(shí)間,，陽澄湖牌大閘蟹，才可將---完全,。在烹飪時(shí),，切不可過于心急，耐心等待,，讓大閘蟹完全蒸熟才可食用,。一般而言，8只蟹要蒸15分鐘左右以水沸時(shí)開始計(jì)算,，保險(xiǎn)起見,，可再燜2-3分鐘。

3,、現(xiàn)蒸現(xiàn)吃

大閘蟹蒸熟后宜當(dāng)天吃完,，不要隔夜。因?yàn)樾肥旌笫�分容易發(fā)生變質(zhì),；同時(shí),，蟹的風(fēng)味也會損失很多。因此大閘蟹還是現(xiàn)蒸現(xiàn)吃,，如果實(shí)在要隔夜,，用保鮮碗裝好放入冰箱，第二天食用時(shí)一定要再次用大火蒸煮,。

4,、不宜多吃

眾多周知，大閘蟹性寒,，過量食用容易引起---等---反應(yīng),。因此，不僅老人,、小孩,、脾胃虛寒者不宜多吃，普通人也不宜貪多,。

5,、不與茶水同用

很多人吃完大閘蟹后喜歡喝一杯熱茶，認(rèn)為這樣可去腥,。實(shí)際上，吃蟹后1小時(shí)內(nèi)都不宜---，因?yàn)椴钑�沖淡胃酸,，妨礙---,；茶水還會使蟹的某些成分凝固，可能引起,、---,。

      有很所購買大閘蟹的朋友不明白，買回家的大閘蟹禮盒里面有一個(gè)很大的冰袋,，差不多有兩斤左右,。那么為什么要在大閘蟹禮盒里面放一個(gè)冰袋呢？快一起來看看包裝盒里面放的冰塊到底有什么作用吧~

　　一般大閘蟹適宜溫度在5-30℃左右,，溫度過高容易導(dǎo)致大閘蟹,。所以往大閘蟹禮盒中放冰袋，是---大閘蟹的適宜的溫度,，這樣才能---其鮮活,。王氏水產(chǎn)大閘蟹禮盒內(nèi)冰袋是的，保冷性能強(qiáng),，維持時(shí)間長,，陽澄湖大閘蟹多少錢一只，當(dāng)然,，您在收到大閘蟹禮盒后是盡快烹飪,，禮盒內(nèi)保存大閘蟹不是長久之計(jì)。

　　因?yàn)榇箝l蟹是鮮活水產(chǎn)品,，離水后保存時(shí)間較短,，如果暫時(shí)不想吃蟹的話，可以將大閘蟹保存起來,。常見的大閘蟹保存方法是放入冰箱內(nèi),，這樣還能保存?zhèn)�三天左右，具體做法是將蟹放入冰箱冷藏柜(不是冰凍柜),，蓋上濕毛巾保存即可,，每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃。

　　我們的冰袋里面放入的是些許的凝膠粉,，制冷效果---,，而且對人體是沒有任何副作用的，不會對人體造成傷害的,，所以你購買回家的大閘蟹用清水沖洗兩遍就可以,。