關(guān)鍵類型脫水蔬菜分成ad蔬菜和fd蔬菜二種,。伸縮ad蔬菜ad蔬菜,，別名風(fēng)干蔬菜。應(yīng)用風(fēng)干脫水體制做出的脫水蔬菜通稱為ad蔬菜,。伸縮fd蔬菜fd蔬菜,，凍干蘋果直播帶貨用，別名冷藏蔬菜,。應(yīng)用冷藏脫水體制做出的脫水蔬菜通稱為fd蔬菜,。

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脫水干制方式有當(dāng)然晾干及人工脫水兩大類。人工脫水包含暖風(fēng)干制,、微波加熱干制,、彭化干制、紅外感應(yīng)及遠(yuǎn)紅外干制,、真空泵干制等�,，F(xiàn)階段蔬菜脫水干制運(yùn)用比較多的是暖風(fēng)干躁脫水和冷藏真空干燥機(jī)脫水

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伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的發(fā)展趨勢(shì),，生活水平的提升 ,，生活的節(jié)奏的加速，方便食品愈來愈---,，而做為方便食品配套設(shè)施的脫水蔬菜,、脫水肉、脫水調(diào)味品的要求,，此外,，點(diǎn)心、糖塊等食品類對(duì)脫水蔬菜水果的必須也在日益提升,。在,，凍干蘋果，難以達(dá)到全程自動(dòng)化技術(shù)的人力資本密集式產(chǎn)業(yè)鏈,，如脫水蔬菜生產(chǎn)加工,，正日漸委縮，另外，因?yàn)榉奖闶称钒l(fā)展趨勢(shì)快速,，脫水蔬菜要求的空缺日益擴(kuò)大,，因此，迫不得已很多進(jìn)口脫水蔬菜,。

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