傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮,，破壞細胞。在冰凍干燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著,。在冰升華時,，它會留下孔隙在干燥的剩余物質里,。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學結構及其活性的完整性,。在實驗室中，凍干有很多不同的用途,，它在許多生物化學與制藥應用中是不可缺少的,。它被用來獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培養(yǎng),、酶,、-、與-,，除長期保存的穩(wěn)定性以外,，還保留了其固有的生物活性與結構。
冷干機常用制冷劑
制冷劑 r22：
a. 標準-壓(0.1mpa)下，沸點為-40℃,。表壓0.4mpa時,，沸點為0℃；
b. 常用的中溫制冷劑,；
c. 無色,、無味、不燃燒,、不,、是安全的制冷劑；
d. 能部分地與潤滑油相互溶解,，冷凍機廠,，而且其溶解度隨著種類及溫度而變；
e. 含水量0.06%,。
冷干機中的壓縮機
a.作用：將低溫低壓的氣態(tài)冷媒壓縮成高溫高壓的過熱冷媒蒸汽,；
b.主要分類：活塞式、渦旋式,、刮片式,、螺桿式、離心式,；
制冷原理與換熱原理
制冷原理：系統(tǒng)工作時,，壓縮機將蒸發(fā)器所產(chǎn)生的低壓低溫制冷劑蒸汽吸入汽缸內(nèi)，經(jīng)壓縮后壓力升高(溫度也升高)到稍大于冷凝器內(nèi)的壓力時,，將高壓制冷劑蒸汽排到冷凝器中。所以壓縮機起著壓縮和輸送制冷劑蒸汽的作用,。在冷凝器內(nèi),，溫度和壓力較高的制冷劑蒸汽與溫度較低的空氣或常溫水進行熱交換而冷凝為液體。這時液態(tài)制冷劑再經(jīng)膨脹閥降溫后進入蒸發(fā)器,，冷凍機 制冷,，在蒸發(fā)器內(nèi)吸收壓縮空氣的熱量而汽化。這樣,，冷凍機原理,，被冷卻物體便得到冷卻，而制冷劑蒸汽又被壓縮機吸走,，亳州冷凍機,，開始下一個循環(huán)周期。這樣,，制冷劑在系統(tǒng)中經(jīng)過壓縮,、冷凝、膨脹節(jié)流、蒸發(fā)四個過程完成了一個循環(huán),，如此周而復始地不斷進行,，通過連續(xù)制冷循環(huán)，實現(xiàn)了制冷的目的,。
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