1、肥料的選擇

應(yīng)選擇施用不對環(huán)境和蔬菜營養(yǎng),、品質(zhì)等產(chǎn)生---后果的肥料(沖施肥/葉面肥/有機(jī)肥)類型和種類,。安全蔬菜生產(chǎn)中能夠施用的肥料類型和種類可包括以下幾種：

有機(jī)肥包括農(nóng)家肥和商品有機(jī)肥料，農(nóng)家肥又包括堆肥,、泥肥,、餅肥、廄肥,、沼氣肥,、綠肥、作物秸稈等,。其中堆肥應(yīng)符合ny/t 394-2000《高溫堆肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,。商品有機(jī)肥料應(yīng)符合ny/t 5018中《有機(jī)肥料中污染物質(zhì)允許含量標(biāo)準(zhǔn)》。

微生物肥料包括腐殖酸類肥料,、根瘤菌肥料,、鉀---肥料、磷---肥料以及復(fù)合型微生物肥料等微生物肥料有效活菌數(shù)必須符合《微生物肥料》ny227中4.1的要求,，衛(wèi)生指標(biāo)必須達(dá)到ny 227中4.2《成品無害化指標(biāo)》要求,。

無機(jī)礦質(zhì)肥料包括無機(jī)氮肥、礦物鉀肥,、礦物磷肥,。無機(jī)氮肥應(yīng)選擇施用銨態(tài)氮肥或尿素;磷、鉀肥應(yīng)符合ny/t 394—2000衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,，花生葉面肥,，其中磷肥提倡施用煅燒磷酸鹽，雜質(zhì)控制指標(biāo)為:每含1%p2o5,，as≤0.004%,，cd≤0.01%,，pb≤0.002%;鉀肥提倡施用硫---，雜質(zhì)控制指標(biāo)為:每含1%k2o,，as≤0.004%,，cl≤3%，h2so4≤0.5%,。

中微量元素肥料鈣,、鎂、銅,、鐵,、硼、鋅,、鉬,、錳等中微量元素以單元素為主或幾種元素配制的肥料。

2,、肥料的合理施用

2.1,、增施有機(jī)肥

施用有機(jī)肥不僅施用量要充足，而且必須做到無害化,。ny/t394—2000《肥料施用準(zhǔn)則》要求生產(chǎn)安全蔬菜,，應(yīng)當(dāng)選用正式用于安全蔬菜生產(chǎn)的并經(jīng)過充分腐熟(無害化處理)的有機(jī)肥料(如堆肥、漚肥,、廄肥,、沼氣肥、綠肥,、農(nóng)作物秸稈,、泥肥、餅肥等),，嚴(yán)禁施用未腐熟的有機(jī)肥料,。

2.2、合理施用氮肥

安全蔬菜生產(chǎn)中應(yīng)優(yōu)先選擇施用銨態(tài)氮肥和尿素,，一般不提倡單獨(dú)施用硝態(tài)氮肥,。生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)產(chǎn)量指標(biāo)，確定適宜的氮肥施用量,，以獲得高產(chǎn)的蔬菜,。氮肥施用上應(yīng)采取“前重后輕”的措施。