理過程,，因而可以地保持了原新鮮食品的色香味及營養(yǎng)成分,、外觀形狀等；凍干技術是冷凍干燥技術的簡稱,。它首先將食品中的水分速凍成冰,，然后用高溫加熱使之升華為氣，食物因此而脫水干燥,。

脫水蔬菜因其易于貯存和運輸,，食用起來又比較方便，受到了很多人的喜歡,。而且相對于鮮菜而言,，脫水蔬菜體積小、重量輕,，凍干蘋果粒生產廠家,，在食用時還能保持原有的營養(yǎng)價值，發(fā)展的勢頭很是迅猛,。凍干食品,，這一被譽為-食品的昔日，如今悄然進入了人們的生活,。早在兩年前,，就有提出要將中國傳統(tǒng)的　烹調食品由家庭作業(yè)、模糊控制改為-的工業(yè)生產,。