農(nóng)業(yè)上用作殺蟲,、殺菌劑,，也用于飼料、食品,、上,。作為飼料添加劑具有如下功能：

1增加肉仔雞、甲魚的風(fēng)味,。在雞或甲魚的飼料中加入大蒜素,，可使雞肉、甲魚的香味變得更濃,。2提高動物成活率,。大蒜有解、殺菌,、---,、的作用，在雞,、鴿子等動物中飼料中添加0.1%的大蒜素,，可提高成活率5%～15%。3增加食欲,。大蒜素有增加胃液分泌和胃腸---,，---食欲及的作用，在飼料中添加0.1%的大蒜素制劑,，可增強飼料的適口性,。誘食增食。散發(fā)的大蒜香味,，液體大蒜素生產(chǎn)廠家,，使動物產(chǎn)生食欲感，使之迅速攝食,；同時攝取后可增強胃液分泌和胃腸---,，從而促進動物生長，---提高飼料報酬,。4---飼料的適口性　許多養(yǎng)殖戶為了降低飼料成本,，在配合飼料中經(jīng)常使用一些適口性較差的飼料或添加一些促生長劑類，而引起養(yǎng)殖動物采食量下降或拒食,，造成動物生長緩慢,、瘦弱。通過添加大蒜素可明顯---飼料的適口性,，提高采食量,。大蒜素通過大蒜的氣味吸引動物，使之產(chǎn)生食欲,，從而提高采食量,。絕大多數(shù)動物、---是魚類非常喜歡大蒜素的氣味,。