山茶油怎么吃1.涼拌普普---的食用油在一般情況下，不加熱到熟透的情況下,，是不能直接的用在涼拌上的,。但是山茶油是不一樣的，山茶油在不加熱的情況下,，是可以直接涼拌的,，直接用來涼拌素菜、葷菜,，同時,，我們還可以使用山茶油來調(diào)制色拉醬，這樣調(diào)制出來的色拉醬的色澤十分的鮮亮,，同時它的口味也十分的爽滑,，它具有清淡、不油膩的特點(diǎn),。使用山茶油來涼拌,，應(yīng)該可以說是把營養(yǎng)保存的完整同時也好的一個吃法了，但是在日常生活中,，很多的人應(yīng)該都不是太習(xí)慣這個樣子的吃法,，也可以說這樣吃山茶油的少。2.熱炒營養(yǎng)方面的相關(guān)提出熱的鍋里加入冷油的烹飪方法可以---所烹飪的菜肴色,、香,、味俱全。用山茶油熱炒菜品可以---不讓食物發(fā)黑,，食用山茶油批發(fā)廠家,，讓食物保持清爽可口的感覺，不會---油膩,。使用山茶油熱炒可以說是常見的吃法了吧,，食用山茶油加工廠，但是在烹飪的過程中,，我們一定一定要---注意,，在油稍微起泡的時候就可以放入食物了，我們不能等到油冒煙的時候再往鍋里放入食物，因為這樣的話,，山茶油所具有的營養(yǎng)會受到損害,。
茶油的制作方法主要為3步
采收：整個過程分為采摘、去殼,、清雜,、晾曬。油茶籽曬干后和果殼之重量比是1:2,，曬好的油茶籽應(yīng)放在通風(fēng)干燥處收藏,，經(jīng)過1~2個月后茶籽含油率達(dá)到時，復(fù)曬1~2天,，湖北食用山茶油,，這樣出油率高，油質(zhì)也好,。
榨油：整個過程分為粉碎,，蒸炒、壓榨,，粉碎前必須控制茶籽含水率在5%~6%以內(nèi),，山茶籽蒸炒應(yīng)用濕蒸炒，生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤后再炒,，叫“濕蒸炒”,；不經(jīng)濕潤就炒，叫“干蒸炒”傳統(tǒng)的濕蒸炒是用木甑蒸,。
精煉,。整個過程分為脫膠、脫磷,、脫酸,、脫色、脫嗅,、冬化脫蠟,。這樣的山茶籽油為精煉山茶籽油，不經(jīng)過這一步即為壓榨山茶籽油,。
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