餐具消毒有哪些問題,？ 餐具洗碗機使用方法

餐具消毒直接關(guān)系著我們的身心---,，隨著人類工業(yè)化的發(fā)展，食品安全問題越來越多,，受人們高度重視,。---對食品的消毒也有嚴(yán)格把關(guān)。然而,，卻或多或少忽視了餐具的消毒,，很多餐館還未普及餐具消毒，所使用的餐具消毒都不達標(biāo),，只是簡單洗洗又拿回去利用,。 餐具洗碗機雅芬使用方法 title=2014餐具消毒有哪些問題？ 餐具洗碗機雅芬使用方法 

餐具消毒有以下幾點方式

1煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘,；

2烤箱消毒：如紅外消毒柜等,，洗碗機的成本,，溫度一般在120℃左右,，消毒15-20分鐘；

3蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中,，使溫度升到100℃時,，消毒5-10分鐘；

化學(xué)消毒：即使用餐具進行餐具消毒,。

化學(xué)消毒的要求：

1,、選用的必須是經(jīng)衛(wèi)生-批準(zhǔn)的。

2,、使用餐具進行消毒的濃度,，洗碗機演示，必須達到該產(chǎn)品說明書規(guī)定的濃度,。

3,、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面,。

4,、餐具消毒完華后應(yīng)使用流動水清除餐具表面上殘留的，去掉異味,。使用化學(xué)消毒時,，洗碗機生產(chǎn)商，應(yīng)---更新消毒液,，不可長時間反復(fù)使用,�,！�

洗碗機：使用品牌附消毒餐具洗滌劑進行餐具洗滌消毒，應(yīng)注意下列問題：

1.餐具在洗滌架上的擺放應(yīng)符合設(shè)定的要求,，洗碗機,，不可亂堆亂放，以免影響洗滌消毒的效果,。

2.洗機工作水溫控制在80℃左右,。

3.洗滌、消毒液應(yīng)臨時配制,，---更換,。

4.洗消完畢后，應(yīng)檢查餐具洗滌,、消毒的效果,，達不到衛(wèi)生要求的，應(yīng)重新進行洗滌,、消毒,。

餐具消毒方法的選擇

大型或---賓館、飯店可采用洗碗機或餐具洗消機進行餐具消毒,；中小型餐飲業(yè)可選用餐具浸泡粉來進行餐具清洗與消毒,，成本不會太高，適用多數(shù)消費水平,，效果---　

餐具洗滌,，消毒合格的標(biāo)準(zhǔn)：　

1、餐具表面光潔,，無油漬,，無異味，干燥,。

2,、---鈉在餐具上殘留量低于0.1mg/100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg/l,。

3,、餐具上的大腸菌群少于3個/100平方厘米，不得檢出致病菌,。

注：北京光潔興盛科技有限責(zé)任公司現(xiàn)正式更名為北京久�,？萍加邢薰���