不銹鋼圓刀片因為硬度低，耐磨性差也不適合用在食品刀具行業(yè),。于是,，給高速鋼圓刀片和模具鋼圓刀片的電鍍工藝就此產(chǎn)生了鍍鋅、鍍鉻和鍍鈦,。

作為金屬電鍍,，這三種電鍍金屬元素雖然有防銹的功能，但是性能和價格區(qū)別較大,。先來談?wù)勱P(guān)于鍍鋅圓刀片,，鍍鋅的刀片顏色比較不-，但是在這三種電鍍元素中鍍鋅的防銹能力強,，如果鍍層發(fā)生裂紋或者有缺陷,，因為鋅的電化效應(yīng)也能較大程度的防止金屬生銹。缺點就是鋅的硬度較低,，不適宜用作圓形刀片的分切摩擦作業(yè),，鍍鋅在這三種電鍍里價格較低。鍍鉻圓刀片表面呈現(xiàn)亮白色,，防銹性能-,，耐磨性是三種電鍍里較好的,。鍍鉻圓刀片的缺點是一旦鍍鉻層發(fā)生裂紋或者有缺陷，因為鉻的電化效應(yīng)會讓發(fā)生裂紋處容易銹化,。鍍鈦圓形刀片表面-,，氧化處理后呈現(xiàn)出金黃色比較美觀，硬度比鉻略低耐磨性也較好,。缺點是成本高昂,，鎢鋼刀片，圓刀片鍍鈦也比較少,，機械刀具中單軸撕碎機刀片鍍鈦較多,，不過常用作單軸撕碎機刀片出口用。

綜合考量,，一般食品行業(yè)的食品分切刀多選用的鍍鉻圓刀片為多,，鍍鉻刀片既-了硬度耐磨性，又有較好的防銹能力,，成本也比較適中,。

自圓刀片產(chǎn)生到發(fā)展至今，大大推進(jìn)了加工制造企業(yè)的發(fā)展,，無論是在提升工作效率,，還是在提升產(chǎn)品等方面都取得了很大的提升。同時,，加工制造企業(yè)技術(shù)的改進(jìn),，也反過來積極推動了圓刀片生產(chǎn)技術(shù)的提升。然而,，縱觀目前圓刀片市場,，冷軋板鎢鋼刀片價格，以及加工制造企業(yè)的需求,，我們不難判斷出,，圓刀片在未來的發(fā)展主流趨勢——融硬度、韌性以及抗沖擊性等于一體,。

為什么說,，融硬度、韌性以及抗沖擊性等于一體,，是圓刀片未來發(fā)展的主流趨勢,？要明確的回答這一問題，就須明確加工技術(shù)的日新月異對圓刀片的高要求,。