如今干燥理論研究的重點不是物料外部的傳遞現(xiàn)象而是干燥過程物料內(nèi)部的傳遞現(xiàn)象,。-燥物料種類繁多,，涂層固化干燥箱，而且在脫水過程中物料的質(zhì)構(gòu)和傳遞特性也在變化,。因此雖然國際上對此作了大量工作,，但仍不理想，仍然不能解決問題,。以致時至,，仍然主要依靠試驗和經(jīng)驗來確定干燥條件,。與此同時，-學者對干燥工藝和設(shè)備作了大量的研究,。

     根據(jù)mujumdar介紹,，-至少有200名的干燥，干燥技術(shù)在20世紀80年代前處于-,，但由于國情和語言障礙影響了他們?nèi)谌雵�際干燥界,，時至已較少見到他們發(fā)表的精辟，這方面我們應(yīng)引以為戒,。

真空干燥箱與鼓風干燥箱是我們常用的兩種干燥設(shè)備,。

要將干燥物料進行干燥，無非是通過直接加熱,、抽真空負壓抽濕等方式達到干燥的目的,。可是,，這兩者干燥箱區(qū)別在哪兒

呢?

通過直接加熱方式,，當然有的還有鼓風排風輔助方式，它是通過對物料中的水分,、溶劑或揮發(fā)性組分分子熱作用,，使其分子

快速運動從而脫離干燥物料而逐漸使物料得到干燥。它的干燥速度可以很快,，干燥溫度可以-,。

-是鼓風干燥箱，在風機的作用下,，快速的將物料表面揮發(fā)出來的揮發(fā)性物質(zhì)分子通過空氣交換而帶走,，從而達到快速干

燥物料的作用。