漿水的做法

材料

韭葉面條500克，西芹2根,，漿水湯500克,，普通面粉30克，水1500克,，韭菜100克,，醬牛肉250克 ，蔥花,、紅干椒絲,、鹽、白糖,、雞精適量

【漿水的做法一】:

1,、西芹去根洗凈，用手折成三段(長(zhǎng)短視家中容器大小而定),取一大小合適盆洗凈,，---無油,，將芹菜放入盆中。

2,、面粉中加入水100克調(diào)成稀面糊,。

3,、剩余水放入---干凈鍋中燒開,關(guān)小火，取500克開水倒入芹菜盆中,，汆燙芹菜;轉(zhuǎn)大火,，將稀面糊均勻倒入鍋中快速攪拌成更稀的面湯，再次煮開后轉(zhuǎn)小火煮2-3分鐘后關(guān)火,，自然冷卻到室溫,。

4、取寬口帶蓋瓦罐(容量在1500ml以上)1個(gè),，清水洗凈,，再用開水燙洗，放入汆燙過的西芹,、漿水湯,、冷卻的稀面糊，蓋上蓋子,，3-5天即可食用,。

【漿水的做法二】:

1、西芹去根洗凈,，用手折成三段(長(zhǎng)短視家中容器大小而定),取一大小合適盆洗凈,，---無油，將芹菜放入盆中,。

2,、將家中下面剩下的面湯(---無油干凈)冷卻至室溫。

3,、取寬口帶蓋瓦罐(容量在1500ml以上)1個(gè),，清水洗凈，再用開水燙洗,，放入汆燙過的西芹,、冷卻的面湯，蓋上蓋子,，3-5天即可食用,。

        現(xiàn)在正宗的西安特色面食當(dāng)然仍是趙家臘汁肉，很多加盟商不遠(yuǎn)萬(wàn)里到西安考察學(xué)習(xí),，為的即是學(xué)習(xí)技能,，可是現(xiàn)在面食的市場(chǎng)可謂群雄并起，沒有一個(gè)“老邁”作為職業(yè)的人,，坑蒙的公司卻不斷增加,，關(guān)于沒有經(jīng)歷的創(chuàng)業(yè)者來說，是個(gè)檢測(cè),。選對(duì)公司,，是十分要害的,。作為有10年---店經(jīng)歷的趙家臘汁肉團(tuán)隊(duì)來說，扶持加盟商成功開店是職業(yè)內(nèi)為,、做得是的,。