黃精采收回來后，一般主要有兩種加工方式:一種是直接進行干燥處理,，然后切片,，作為中藥材使用；另一種則是今天我們主講的九蒸九曬,，作為食用,。黃精性味甘甜，食用爽口,。其肉質(zhì)根狀莖肥厚,，含有大量淀粉、糖分,、脂肪,、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素,、---和多種其他營養(yǎng)成分,，生食、燉服既能充饑,，又有健身之用,。此外，黃精果實中還含有豐富的---b1,，可用來加工制成干果,，釀造果酒或加工成不同風(fēng)味的罐頭和飲料，如“黃精蜜餞”,、“黃精飲料”,、“黃精保健酒”等。黃精根狀莖還可以加工成粉末狀調(diào)料,，供燒菜時使用,。

黃精的九蒸九曬制法比較簡單，但工序較為繁瑣,，一般制法為：

1.拌黃酒：要求與適量約10%用量黃酒與凈黃拌勻,，并悶潤至酒吸盡,。

2.次蒸制、曬干：要求次“蒸至黃精中央發(fā)虛為度”蒸制過程注意收集黃精汁,，取出“曬至外皮微干”,，然后將黃精拌入黃精汁和適量黃酒，并“悶潤至輔料吸盡”,。

3.反復(fù)蒸制,、曬干：按次蒸制、曬干方法,。再蒸,，再曬至外皮微干，再拌入黃精汁,，適量黃精,，如此反復(fù)，蒸制曬八次,。第二次至第八次蒸制需要使用黃酒的70%用量,。

4.第九次蒸制、曬干：后將剩余20%用量黃酒及黃精汁一起拌入,，“蒸至外表棕黑色,，有光澤，中心深褐色,，質(zhì)柔軟,，味甜為度�,！�

5.將蒸制合格的制黃精,，曬至八成干，然后轉(zhuǎn)后切制工序,。加工完成的成品如下圖,，顏色棕黑色，具光澤,。

葛根加工的看過來,，葛根烘干機這么---的---你不了解下嗎,？葛根是豆科葛屬多年生落葉藤本植物的塊莖。主要生長在福建,、云南,、廣東、廣西,、四川及貴州各省及地區(qū),，西北部地區(qū)有些省份也有,，黃山桔梗烘干機，產(chǎn)量也較大,。葛根全身是寶,，每100克塊根中約含水68克、蛋白質(zhì)2.1克,、碳水化合物27.1克,，不同品種略有差別。葛根經(jīng)過加工制作,，可以制成入藥的葛根丁,，也可以制成日常美食的葛根粉。作為中藥材的葛根,，其用途廣泛,，具有解肌，透疹,，生津止渴的功效,。

一般的葛根在采收后,，本身含有很多水分,，需要采用葛根烘干機進行干燥。傳統(tǒng)的干燥多采用日曬法,，但是日曬法溫濕度不好掌控,。有時太陽光線溫度過高，會破壞葛根自身的藥理結(jié)構(gòu)和藥質(zhì)性,，而有時溫度過低,，隧道式桔梗烘干機，則往往會造成干燥度不均勻的現(xiàn)象發(fā)生,；加之需要看天氣進行晾曬,，很不方便，且需要租用大量場地,，所需的人力物力非常大,。葛根的干燥，其中需要非常注意的一點就是溫度的控制,。需要了解葛根的產(chǎn)品屬性,，藥理結(jié)構(gòu)、內(nèi)部植物結(jié)構(gòu)后,，根據(jù)經(jīng)驗制定合適的葛根片葛根丁葛根粒烘烤工藝方案,。否則，如果溫濕度控制不當(dāng),，會改變到葛根的---效果(主要是異黃酮類化合物),，后果---,。葛根烘干機烘制葛根丁葛根片可---黃酮保存率不低于12%！ 葛根熱泵烘干機控制在60°c,，葛根烘干后黃酮保存率為11.84%,，曬干黃酮保存率為8.2%。由于葛根黃酮含有酚---,，在紫外線照射下降發(fā)生一定程度的氧化分解,，影響黃酮保存率！所以葛根適宜采用空氣能熱泵烘干的模式進行加工,。

安徽某葛根加工企業(yè),，匹配的是1套6p熱泵葛根烘干機,。結(jié)合自身多年的烘干經(jīng)驗以及葛根烘干機-烘干工藝方案，僅用16個小時就完成800斤的葛根干燥,。比起傳統(tǒng)的干燥方式節(jié)能省電,、衛(wèi)生，且烘干周期---縮短了,，運行成本---降低了,。更重要的是，整一個過程溫濕度可---調(diào)控,，葛根的藥理結(jié)構(gòu)有效保存,，也不用---溫度過低，干燥度不均勻的問題,。