大蒜素有益于---滅菌
實(shí)驗(yàn)表明,，大蒜素對痢疾,、繁殖，對,、球菌等有明顯的抑制滅殺作用,，邢臺畜牧誘食大蒜油，對有益菌如干酪乳則無抑制作用,。大蒜素的原理是由于大蒜素分子中的氧原子與---生長繁殖所必需的半胱氨酸分子中的巰基相結(jié)合而抑制了---的生長和繁殖,。所以在---上，-大蒜素可---,、下痢,、食欲不振等---。同時(shí),，因?yàn)榇笏馑氐倪@一特性,，也被應(yīng)用于動(dòng)物飼料中，畜牧誘食大蒜油供應(yīng)商,，食用含有大蒜素飼料的鴿子,，雞等動(dòng)物，能提高一定的成活率,，畜牧誘食大蒜油生產(chǎn)廠家,，有預(yù)防---的作用。
在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用效果：實(shí)驗(yàn)表明,，畜牧誘食大蒜油價(jià)格,，在每千克蛋雞日糧中分別添加50毫克、67毫克,、84毫克,、100毫克的大蒜素與飼喂未添加大蒜素飼料的蛋雞相比,，產(chǎn)蛋率分別提高2.73%、5.95%,、11.10%,、7.83%，差異---,。對奶牛的試驗(yàn)表明,，大蒜素能使奶牛精料產(chǎn)生濃郁的自然香味，對奶牛有---的誘食作用.統(tǒng)計(jì)表明,，每頭奶牛的日產(chǎn)奶量可提高2.28千克，粗飼料采食量可減少0.08千克/天,，每天多增加收入6元-8元,。在泌乳母豬的試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，大蒜素能使豬的采食量提高,。對斷奶15天-28天的仔豬試驗(yàn)表明,，飼喂添加大蒜素100毫克/千克的飼料，仔豬的日增重提高,，料肉比降低,，與飼喂不添加大蒜素飼料的仔豬相比，差異---
大蒜素抗的作用亦引起一些學(xué)者的關(guān)注,。有---稱大蒜素有減慢竇性心率,、抑制心肌收縮、抗的作用,。國內(nèi)有關(guān)-,，大蒜素通過延長心肌細(xì)胞的有效不應(yīng)期、降低自律性,，起到抗的作用,，因而可用于以快速心率為基礎(chǔ)的，如,、---過速等,，可作為輔助---。對機(jī)體機(jī)能的影響大蒜素是一種較好的---,。有人在大蒜素對小鼠功能影響的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),，服藥組的、胸腺的重量均有增加,，t淋巴細(xì)胞增加,，形成細(xì)胞數(shù)量增加，單核細(xì)胞分泌水平提高,，溶菌酶釋放增加,，因此大蒜素可提高細(xì)胞,、---和非特異。
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