不銹鋼蒸汽夾層鍋的工作原理：蒸汽夾層鍋的鍋體是內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,，中間的夾套是在通入蒸汽加熱后，導(dǎo)熱油松香鍋,，就對(duì)物料加熱,。蒸汽夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源，工作時(shí),，豬蹄松香鍋,，打開(kāi)進(jìn)汽球閥開(kāi)始通氣加熱，待物料加熱完成時(shí),，關(guān)閉進(jìn)汽球閥,。蒸汽夾層鍋具有受熱面積大,，熱、加熱均勻,。液料沸騰時(shí)間短,、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

不銹鋼夾層鍋按結(jié)構(gòu)形式上還有固定式夾層鍋,，可傾式夾層鍋,，攪拌式夾層鍋等。松香鍋

首先大的區(qū)別在于攪拌形式上,，咱普通的夾層鍋設(shè)計(jì)原理是軸式攪拌,，普通電機(jī)圍繞固定路線攪拌，河南松香鍋,，顧名思義就是中間一根攪拌軸,，圍繞中心點(diǎn)均速攪拌，攪拌尺分布在鍋邊,，可能攪拌路線存在一定的盲點(diǎn),，而且普通式可傾夾層鍋一般傾倒物料的時(shí)候是用手動(dòng)式的，旋轉(zhuǎn)手柄進(jìn)行傾倒物料,，一定程序上浪費(fèi)一些可用的時(shí)間,。此種攪拌主要針對(duì)于液體類或半固體類物品，攪拌時(shí)物料具有流動(dòng)性,，會(huì)使物料攪拌的同時(shí)均勻受熱,。 工作原理：鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),，根據(jù)行星運(yùn)動(dòng)原理研制而成,，使攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比,，鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角.同時(shí)具有不粘鍋te性.非常適合加工辣椒醬,，豬頭松香鍋，火鍋底料熬制等高粘稠物料的加工,。而且傾倒的時(shí)候有全自動(dòng)液壓裝置,，不需要人工手搖圓柄之類的，只需要輕輕的摁一下按鈕即可進(jìn)行全部操作,。松香鍋