碳酸鈣應(yīng)用于食品添加劑，其標(biāo)準(zhǔn)也越來越嚴(yán)格,�,！秅b 1886.214—2016》規(guī)定了食品級碳酸鈣的標(biāo)準(zhǔn)和檢驗方法。其主要指標(biāo)和檢測方法如下：1,、碳酸鈣含量以干基計,。要求在98.0%～100.5%之間。按照《gb 1886.214—2016》附錄a中a.4檢測或按照絡(luò)合滴定法檢測,。

2,、---不溶物含量。要求不超過0.2%,。按照《gb 1886.214—2016》附錄a中a.5重量法檢測,。

3、游離堿含量,。要求通過試驗,。按照《gb 1886.214—2016》附錄a中a.6酸堿滴定法檢測。

4,、鎂和堿金屬含量,。要求不超過1%。按照《gb 1886.214—2016》附錄a中a.7重量法檢測,。

5,、干燥減量含量。要求不超過2.0%。按照《gb 1886.214—2016》附錄a中a.8 干燥減量的測定,�,？墒褂脀l-90快速水分儀進行檢測，測試結(jié)果與《gb 1886.214—2016》附錄a中a.8保持一致,。

6,、重金屬含量。要求每千克不超過300毫克,。按照《gb 1886.214—2016》附錄a中a.9比色法檢測,。

碳酸鈣
碳酸鈣根據(jù)其晶體結(jié)構(gòu)的不同，可以將晶體碳酸鈣分為方解石型碳酸鈣,、霞石又稱文石型碳酸鈣,、球霞石型碳酸鈣。方解石和霞石是天然的碳酸鈣,，碳酸鈣的含量,，球霞石則是人工生長的碳酸鈣。輕質(zhì)碳酸鈣的晶體結(jié)構(gòu)通常為方解石的晶體結(jié)構(gòu),。重質(zhì)碳酸鈣的晶體結(jié)構(gòu)則為其原料中的碳酸鈣的晶體結(jié)構(gòu),。活性碳酸鈣的晶體結(jié)構(gòu)為表面改性前輕質(zhì)碳酸鈣或重質(zhì)碳酸鈣的晶體結(jié)構(gòu),。

碳酸鈣

碳酸鈣的分類

按制備方法不同可分為輕質(zhì)碳酸鈣,、重質(zhì)碳酸鈣。

碳化法制得的碳酸鈣稱為輕質(zhì)碳酸鈣(簡稱輕鈣,，lcc)或沉淀碳酸鈣(簡稱pcc),。

輕鈣的粉體特點是：

(1) 粒度小，浙江碳酸鈣,，一般平均粒徑在數(shù)微米以下,；

(2) 粒度分布窄，碳酸鈣作用,，可視為單分散粉體,；

(3) 粒子晶型多樣化，應(yīng)用于不同行業(yè)需要不同的晶型,。

普通輕鈣粒徑為1～10 μm,，比表面積為5 m2/g左右，一般認(rèn)為只有填充功能,；微細(xì)碳酸鈣的粒徑為0.1～1μm,，比表面積為10～20 m2/g左右，具有半補---效能,；超細(xì)活性碳酸鈣粒徑為0.01～0.1μm,，碳酸鈣吸收,，比表面積為20～80 m2/g左右，具有較高的補效能,。

天然礦物直接經(jīng)由機械粉碎研磨法所得產(chǎn)品,，因其比重大于輕鈣，故名重質(zhì)碳酸鈣(簡稱重鈣,，gcc ),。

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