下面由魚臺縣永騰榆耳銷售部分享榆耳營養(yǎng)價(jià)值,，永騰榆耳從事榆耳,、黑松耳等菌種研究與應(yīng)用。

榆耳對營養(yǎng)物質(zhì)的要求如何,？

榆耳雖天然生于小葉榆和家榆的枯死和半枯死的樹干,、樹樁、樹蔸上，但它不是寄生菌,，食用菌榆耳干貨,，而是腐生菌具

弱寄生性。它雖自然發(fā)生于枯樹上,，但并無分解木質(zhì)素的酶系統(tǒng),。而主要分解纖維素和半纖維素。所以

,，在實(shí)際栽培中，雖可以木屑為主料,，但產(chǎn)量不及以棉籽殼,、廢棉等富含纖維素的產(chǎn)量高。故而栽培中

常以棉籽殼和廢棉作主料,。 糊精,、可溶性淀粉、糖蜜,、甘油,、等為榆耳的的碳源，利用乳糖,、

半乳糖的能力較差,，不能利用木質(zhì)素;利用豆餅粉、酵母膏,、蛋白胨等有機(jī)氮的能力強(qiáng),，利用無機(jī)氮的能

力差，不能利用尿素和---銨;對礦物質(zhì)的利用主要靠磷---鹽(0.2%)和---鎂(0.05%)的加入,，人工栽

培時(shí)常加1%過磷酸鈣,。

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