如何辨別春茶是-還是陳茶 鄭州老人為奧運量身設計作品得到---,。 如何識別隔年茶呢?不法商販將年的秋茶 通過速凍冷庫進行庫存,，就能成為第二年隔年茶主要來源。像綠茶保鮮期較短,，即使保存---,，隔年茶口感也稍差。不法商販就利用茶葉存儲時間差來---暴利,。 如何識別隔年茶呢?觀外形,，-的條形更緊湊,，而隔年茶則發(fā)散;查湯色，茶葉在貯藏過程中,，構成茶葉色澤的一些物質(zhì),，會在光、0氣,、熱的作用下被緩慢分解或氧化,。如綠茶中的葉綠素分解、氧化,，會使綠茶的色澤變得枯灰無光,。而隔年茶茶褐素的增加，則會使綠茶湯色變得黃褐不清,，失去原有的新鮮色澤,。不管何種茶類，-的味道都醇厚,、鮮爽,，而陳茶喝起來淡而不爽口;看茶底，茶葉泡完后,，-茶底綠中帶黃,，顯鮮嫩，而隔年茶茶底偏黃,，沒有鮮嫩感覺,。
分辨是不是春茶的方法有兩種：一是干看，二是濕看,。 許智萍 -開始報名了,。小街一個月連開兩家店 紫一帆風順 干看指在沖泡前觀看茶葉的外形、色澤,、品味香氣,。春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實,，有的還有較多毫毛,，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮,。夏茶和秋茶則葉子松散,，顏色暗，香氣平和,，與春茶有很大區(qū)別,。 濕看就是將茶葉沖泡后，通過聞香,、嘗味,、看葉底來進一步做出判斷,。春茶沖泡時茶葉下沉較快，濟南茶葉,，香氣濃烈---，滋味醇厚;夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢,，香氣不高,。
紅茶是一種經(jīng)過全發(fā)酵發(fā)酵程度大于80%制成的茶葉，內(nèi) 含 多種 ---,，葉片及 湯 呈 紅色,。紅茶按制造方法的不同，又分為小種紅茶,、工夫紅茶和紅碎茶,。與綠茶相比，紅茶的適應性范圍更廣,，茶葉多少錢,，對于大部分不同體質(zhì)的人而言，均可長期飲用,。
1,、提神消疲，紅茶藉由---大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng),，對血管系統(tǒng)和---具興奮作用,，強化心搏，茶葉基地,，同時又促進發(fā)汗,，加速排泄乳酸及體內(nèi)老廢物質(zhì)，達到消除疲勞的效果,。
2,、生津---，茶葉批發(fā)商,，茶葉中的多酚類,、醣類、---酸,、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應,，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤,。
3,、紅茶的芳香物質(zhì)聯(lián)合作用，有利于排除體內(nèi)的乳酸,、尿酸,、過多的鹽分,、有害物等，以及緩和---病造成的水腫,。
4,、殺菌，紅茶中的多酚類化合物,，痢疾及---喝紅茶頗有益,，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳,。
5,、實驗證明，紅茶茶葉中的茶多堿能吸附重金屬和,，并沉淀分解,。紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力。
7,、---衰老的保健功效,。
8、具有暖胃,、保護胃黏膜等功效,，對也具有一定的效果。
茶樹是一種多年生常綠木本植物,，我國是早種茶,、制茶、-的,，茶樹的栽培已有幾千年的歷史,。有人可能要問了，茶葉既然全部都是綠色的,，為什么還要分紅茶與綠茶呢,？其實，紅茶與綠茶一樣,，都是采取茶樹新葉做成的,，只不過是加工的方法不同罷了。
紅茶屬于全發(fā)酵茶類,，以適宜的茶樹新牙葉為原料,，經(jīng)萎凋、揉捻(切),、發(fā)酵,、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,，紅茶在初制時稱為“烏茶”,。發(fā)酵時,，茶葉中的多酚類物質(zhì)在酶的促進下發(fā)生氧化作用，使綠色的茶坯產(chǎn)生紅變,。發(fā)酵過后的
綠茶呢，又稱不發(fā)酵茶,。茶葉不經(jīng)過發(fā)酵,，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟,。人們把鐵鍋燒到將近220℃,，使鍋底變成暗紅色，然后把茶樹新葉倒進去,，用極快的速度翻炒,。在這個過程中，茶葉中的水分便蒸發(fā)了,，而較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì),，---損失也較少，其制成品的色澤,，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào),。
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