韭菜是老百姓常食用的蔬菜,，它既廉價(jià)又營(yíng)養(yǎng),，尤其具有較好的滋補(bǔ)作用,，老少皆宜,。市場(chǎng)上售賣的韭菜，一般都是菜農(nóng)貼地收割后再---好的,，而留下的茬樁基本上與地齊平,。因?yàn)橘N地收割可讓韭菜足夠長(zhǎng)，這樣就能有一個(gè)比較好的賣相,。

咱老農(nóng)民都知道,，韭菜收割后并不適合馬上澆水，尤其是不適宜澆人糞尿,，因?yàn)檫@容易造成肥害或病害,。

如果栽種的韭菜是自種自食，一般不會(huì)貼地收割,，韭菜買賣價(jià)格,，而是將茬口高度留3-5厘米。這樣操作雖然可食用的部分減少了,，但有利于茬口快速恢復(fù)和發(fā)出新芽,。

但是，栽種商品韭菜,，菜農(nóng)為了保障收益,，往往在收割韭菜時(shí)沒(méi)有顧及留茬問(wèn)題，---貼地采收,。這樣操作并不利于韭菜新苗的發(fā)芽生長(zhǎng),，因?yàn)椴缈谌菀妆挥晁�淹沒(méi)，或者因茬口恢復(fù)緩慢而容易引發(fā)韭菜病害,。

在韭菜收割后,，合理的韭菜田間管理方法是：先對(duì)斷茬的韭菜撒施草木灰，而不要立即澆清水或者尿糞,，然后等到茬口愈合后再適時(shí)澆適量的腐熟人畜尿,。一般來(lái)說(shuō)，撒施草木灰3-5天后,，韭菜茬口就可恢復(fù),。

草木灰作為天然的堿熱性有機(jī)肥，它對(duì)斷茬韭菜恢復(fù)生長(zhǎng)是有好處的,。首先,，韭菜買賣基地,，草木灰具有滅殺部分病害的作用，這對(duì)斷茬韭菜的傷口滅菌有幫助,，有利于茬口的迅速恢復(fù),。其次，草木灰含有作物生長(zhǎng)發(fā)育的鉀,、鈣,、磷、硫等多種營(yíng)養(yǎng)元素,，尤其鉀素的含量較高,，這為韭菜恢復(fù)生長(zhǎng)提供了所需的養(yǎng)分。后,，草木灰對(duì)于---韭菜根蛆,、蒼蠅蟲卵發(fā)育等有作用，能減少潛在病害引起的減產(chǎn)發(fā)生,。

需要注意的是,，對(duì)斷茬韭菜撒施草木灰，好是新產(chǎn)生的干燥且過(guò)篩后的草木灰,。另外,，撒施---好把握在早上露水未全干的10點(diǎn)左右。

總的來(lái)說(shuō),，韭菜收割后不建議立即澆水,、澆人畜尿等，好先撒施草木灰進(jìn)行處理,，它對(duì)韭菜茬口恢復(fù)---又經(jīng)濟(jì),。當(dāng)韭菜茬口愈合后，再澆適量的人畜尿糞,，這樣既能避免在茬口恢復(fù)期出現(xiàn)病害或肥害,，又能減少草木灰與人畜尿糞混用后造成氮素流失。