廚房設(shè)備消毒和清洗加工類(lèi)器具包括清洗工作臺(tái),、不銹鋼盆臺(tái),、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī),，消毒碗柜,。整潔舒適的廚房必須要準(zhǔn)備消毒和清洗器具。廚具與-墻面連接牢固,。各種管線及檢測(cè)口預(yù)留位置正確,，鋒利酒店菜刀比較的廠家，縫隙小于3毫米,。廚具整體清潔,，無(wú)污染，臺(tái)面,、門(mén)扇符合設(shè)計(jì)要求,。配件應(yīng)齊全并安裝牢固。不銹鋼廚房設(shè)備包括不銹鋼炊具不銹鋼鍋,、不銹鋼灶爐等,，不銹鋼餐具刀叉、筷子,、碗等,，不銹鋼水壺,，不銹鋼器皿用具等。
我們?cè)谌粘Ｉ詈凸ぷ髦袝?huì)運(yùn)用到各種各樣的刀具,，中山鋒利酒店菜刀，例如水果刀,、菜刀,、西餐刀、鐮刀,、刮灰刀等等,。市面上我們見(jiàn)到這些刀具成品時(shí)，它們的表面都是光滑平整的鏡光效果,，這都是廠家通過(guò)砂帶,、尼龍輪、布輪,，再配合拋光蠟對(duì)這些刀具的表面進(jìn)行打磨拋光而成,。
廠家對(duì)刀具表面的拋光處理一般采用半自動(dòng)的人工打磨和全自動(dòng)的機(jī)器打磨方式，我公司針對(duì)刀具的表面拋光研發(fā)制造了多個(gè)型號(hào)的刀具拋光機(jī),，機(jī)器經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的考驗(yàn),，性能穩(wěn)定實(shí)用，工作,，對(duì)刀具打磨拋光的效果均勻,，精拋效果能達(dá)鏡面，-適合企業(yè)大批量刀具產(chǎn)品的打磨拋光處理,。
不銹鋼西餐刀：刀是用來(lái)切割食物的,，不要用刀挑起食物往嘴里送。不銹鋼餐具的使用禮儀：記：右手拿刀,。如果用餐時(shí),，鋒利酒店菜刀-，有三種不同規(guī)格的刀同時(shí)出現(xiàn),，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來(lái)切肉制食品,；中等大小的用來(lái)將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的,，刀尖是圓頭的,、頂部有些上翹的小刀，則是用來(lái)切開(kāi)小面包,，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。
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