選購不銹鋼菜板時(shí)應(yīng)選擇可直接接觸食品的304不銹鋼菜板,，這種不銹鋼可以直接與食物接觸，切菜切水果多功能菜板定做,，耐酸堿抗腐蝕且不易生銹,，同時(shí)具有防霉無異味的性能，更貼合廚房環(huán)境,，從而從-上擺脫木制砧板帶來的困擾,。

連續(xù)使用3個(gè)月的菜板

會滋生大腸菌群,、霉菌,、沙氏門菌、糞球菌等多達(dá)2億個(gè)/c㎡,！

塑料和竹制菜板呢,？

因其較輕、使用方便,、價(jià)格便宜也受很多人喜愛,。這兩種常用的菜板，倒是不會滋生,，但竹制菜板拼接,、加厚需要粘合劑，一旦溫度稍高就會釋放,、雙酚a,。

　所以砧板應(yīng)采用柳木或銀杏木為好。因?yàn)檫@兩種木材質(zhì)地都比較軟,，在你用刀剁的時(shí)候不易剁壞,。另外這兩種木材經(jīng)常用水沖洗后也不容易開裂。新菜板的選購技巧,，內(nèi)蒙古切菜切水果多功能菜板,，菜板通常有木質(zhì)和塑料兩種，均適合于家庭使用,。其中木質(zhì)菜板主要用于切肉和較粗硬的果菜,；塑料菜板多用來切菜、水果等,，這樣既衛(wèi)生又方便,。