吊白塊
1、主要成分：次---鈉,、甲醛
2,、工業(yè)用途：在印染工業(yè)用作拔染劑和還原劑,，生產(chǎn)靛藍(lán)染料,、還原染料等,。還用于合成橡膠，制糖,。
3,、可能添加的主要食品類(lèi)別：腐竹、粉絲,、面粉,、竹筍
4、可能的主要作用：增白,、保鮮、增加口感,、防腐
5,、危害：吊白塊加熱后分解成甲醛和，前者具有防腐作用,，后者可使腐竹,、粉絲等產(chǎn)品顏色黃中發(fā)白，色澤光亮且耐腐,，乙二醇,，煮食時(shí)有韌性，工業(yè)用乙二醇多少錢(qián)一噸,，口感好,。超量食用含有吊白塊的腐竹、粉絲,、面粉,、竹筍會(huì)引起---、腸道---等---反應(yīng),，損壞,、。吊白塊產(chǎn)生的甲醛對(duì)人體系統(tǒng)有毒性作用并能---肺部引起性。研究表明,，人體直接攝入10克吊白塊就可致死,。存在于環(huán)境四周、空氣,、食物---是蔬菜和水果及水,，并可于生物體內(nèi)制造�,？勺魇澄锾砑觿┲�,，工業(yè)級(jí)乙二醇批發(fā)，主要用于乳酪制品和醃制肉類(lèi)例如臘腸,、火腿的防腐劑,。
含量較高的蔬菜:菠菜、甜菜根,、白蘿卜及莧菜等
不同種類(lèi)的蔬菜，其含量均有很大的差別,，而種植環(huán)境季節(jié),、光線(xiàn)強(qiáng)度、溫度,、種植方法,、肥料使用等、貯存時(shí)間,、溫度等,，因?yàn)閷⑥D(zhuǎn)化為毒性較高代謝物鹽的酵素作用及---活動(dòng)在低溫貯存時(shí)會(huì)減低及加工程序清洗、去皮,、焯、烹煮等亦會(huì)影響含量的多寡,。據(jù)資料顯示,，的含量低至每公斤一毫克例如豌豆到---每公斤超過(guò)4 000毫克例如芝麻菜不等，工業(yè)用乙二醇價(jià)格,，而有些蔬菜例如葉菜的含量則處于高水平,。
人類(lèi)主要通過(guò)進(jìn)食蔬菜攝入，而較少?gòu)乃蚱渌澄镝Z制肉類(lèi)攝入,。
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