食品工業(yè)是我國-的支柱產(chǎn)業(yè),，食品機械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè),。我國的食品機械工業(yè)始于20世紀(jì)50年代初-成立，主要是在20世紀(jì)80年代改革開放后,，青梅糖漬設(shè)備維修保養(yǎng),，依靠自己的力量,，從無到有，從小到大,，從弱到強,，從低到高，白手起家逐步發(fā)展壯大,、完善起來的,，至今已走過了近60年的光輝發(fā)展歷程。尤其在“八五”期間經(jīng)引進(jìn),、-,、吸收而自行設(shè)計制造的具有--水平的新產(chǎn)品有幾百項�,！鞍宋濉逼陂g,，黑加侖糖漬設(shè)備維修保養(yǎng)，機械工業(yè)部提出行業(yè)發(fā)展六大趨勢,，重點發(fā)展6類成套設(shè)備,，紫薯糖漬設(shè)備維修保養(yǎng)，5年共累計完成技改專項投資10億元,。20世紀(jì)80年代中期成立的中國包裝和食品機械工業(yè)協(xié)會和中國包裝和食品機械總公司加強了行業(yè)管理,，擴大了對流，每年舉辦中國國際食品加工和包裝機械展覽會,，吸引了各國廠商參展,，加強-技術(shù)交流與合作，推動了新產(chǎn)品開發(fā),，現(xiàn)有產(chǎn)品中75 %是近10年開發(fā)的,。

    我國食品機械的發(fā)展空間廣闊，究其主要原因是我-民消費的食品大多是來自農(nóng)業(yè)的未加工食品,，每年因缺乏-的食品加工機械使食品資源不能直接加工,、貯藏、保鮮而造成的損失-幾十億元,，嘉興糖漬設(shè)備維修保養(yǎng),，未能深加工綜合利用而造成的資源浪費損失更高，因此我國食品機械具有廣闊的市場前景,，發(fā)展前途,。

中國的食品機械制造業(yè)近幾年呈上升趨勢，食品安全日益-,，設(shè)備更新?lián)Q代成為一個大的趨勢,，正因為如此，中國食品機械制造業(yè)在今后相當(dāng)長的一段時間內(nèi)會保持增長,，而且自動化程度越來越高,，同樣帶動自動化原件的飛速發(fā)展,。