五大注意事項(xiàng):吊爐燒烤的菜肴制作起來非常簡單,，但是在研發(fā)過程中，我也遇到過一些小問題,，現(xiàn)在給大家分享一下我的烹飪心得：

風(fēng)味不足一腌漬時(shí)間應(yīng)足

剛開始,，燒烤的菜肴風(fēng)味總是一般，后來我發(fā)現(xiàn),，海鮮燃?xì)鉅t價(jià)格,，原料入味時(shí)間一定要長,，短了香味不足，海鮮燃?xì)鉅t,，有些原料的異味還不容易---除,，吊爐菜白然不夠味美。經(jīng)過一段時(shí)間的比對,，我發(fā)現(xiàn)一般的原料,，海鮮燃?xì)鉅t廠商，比如肉塊,、雞脖子,、五花肉腌漬時(shí)間都要在2小時(shí)左右而鯉、羊排,、雞翅的腌漬時(shí)間都要超過3個(gè)小時(shí),，對一些帶殼(皮)的海鮮類的原料，如皮皮蝦,，腌漬時(shí)間在1小時(shí)左右,。