在選購(gòu)菜板時(shí),，首先要選擇菜板的木質(zhì),，西藏切菜切水果多功能菜板，一般以水渠柳的為,，這種木質(zhì)不易裂,，無(wú)異味，結(jié)實(shí),；二要選擇木質(zhì)是橫紋的,，這種的木質(zhì)---，豎紋的愛(ài)裂,；三要是不剁菜餡,，就買(mǎi)竹子做的，現(xiàn)在的工藝很---,，另外竹子也干凈結(jié)實(shí),，切菜切水果多功能菜板品牌，是水渠柳的替代品,！
木制的菜板材質(zhì)很厚,，韌度很強(qiáng)，比較適合用來(lái)剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物,。但使用中,，容易把木渣剁出來(lái)，混合在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi),，長(zhǎng)期下來(lái)有損健康,。此外，木質(zhì)菜板用久了,，切痕容易積蓄污垢,，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開(kāi)裂,，再反復(fù)使用,，更容易滋生---。
選購(gòu)不銹鋼菜板時(shí)應(yīng)選擇可直接接觸食品的304不銹鋼菜板,，這種不銹鋼可以直接與食物接觸,，耐酸堿抗腐蝕且不易生銹，同時(shí)具有防霉無(wú)異味的性能,，更貼合廚房環(huán)境,，從而從---上擺脫木制砧板帶來(lái)的困擾。
連續(xù)使用3個(gè)月的菜板
會(huì)滋生大腸菌群,、霉菌,、沙氏門(mén)菌、糞球菌等多達(dá)2億個(gè)/c㎡,！
塑料和竹制菜板呢？
因其較輕,、使用方便,、價(jià)格便宜也受很多人喜愛(ài)。這兩種常用的菜板,，切菜切水果多功能菜板定做,，倒是不會(huì)滋生，但竹制菜板拼接,、加厚需要粘合劑,，一旦溫度稍高就會(huì)釋放、雙酚a,。
九州鋇藍(lán)不銹鋼菜板它的材質(zhì),，選用了食品級(jí)304不銹鋼可以直接與食物接觸具有---、耐腐蝕,、耐高溫,、防霉、去異味的性能,。它有著的天然金屬cu并均勻分布在菜板結(jié)構(gòu)內(nèi)使得菜板不藏污納垢具有防霉,、的特點(diǎn)。一沖就干凈不像普通菜板還要拿鋼絲球刷用刀刮陷在刀痕的肉渣,。不起沫,、不掉屑，不隱藏食物殘?jiān)�,。有�?--商家用普通不銹鋼冒充,，因?yàn)槠胀ú讳P鋼在使用時(shí)重金屬的遷移量會(huì)超標(biāo)
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