黑瓷茶具
黑瓷茶具,,始于晚唐,鼎盛于宋,,延續(xù)于元,,衰微于明、清,,這是因?yàn)樽运未蹰_(kāi)始,,-方法
已由唐時(shí)煎茶法逐漸改變?yōu)辄c(diǎn)茶法,而宋代流行的斗茶,,又為黑瓷茶具的---創(chuàng)造了條件,。
宋人衡量斗茶的效果,一看茶面湯花色澤和均勻度,,以“鮮白”為先,;二看湯花與茶盞相接處水痕的有無(wú)和出現(xiàn)的遲早,以“盞無(wú)水痕”為上,。時(shí)任三司使給事中的蔡襄,,在他的《茶錄》中就說(shuō)得很明白:
“視其面色鮮白,著盞無(wú)水痕為好,;建安斗試,,以水痕先者為負(fù),耐久者為勝,�,!� 而黑瓷茶具,
正如宋代祝穆在《方輿勝覽》中說(shuō)的“茶色白,,入黑盞,,其痕易驗(yàn)”。所以,,宋代的黑瓷茶盞,,成了瓷器茶具中的品種,。福建建窯、江西吉州窯,、山西榆次窯等,,都大量生產(chǎn)黑瓷茶具,成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地,。黑瓷茶具的窯場(chǎng)中,,建窯生產(chǎn)的“建盞”為人---。蔡襄《茶錄》中這樣說(shuō):
“建安所造者……為要用,。出他處者,,或薄或色紫,皆不及也,�,!苯ūK配方,在燒制過(guò)程中使釉面呈現(xiàn)兔毫條紋,、---斑點(diǎn),、日曜斑點(diǎn),一旦茶湯入盞,,
能散發(fā)出五彩紛呈的點(diǎn)點(diǎn)光輝,,陶瓷茶具,增加了斗茶的趣,。明代起,,由于“烹點(diǎn)”之法與宋代不同,黑瓷建盞“似不宜用”,,僅作為“以備一種”而已,。
瓷質(zhì)茶具有什么特點(diǎn)?
在陶器燒結(jié)過(guò)程中,,含有石英,。絹云母、長(zhǎng)石等礦物質(zhì)的瓷上經(jīng)過(guò)高溫培燒后,,會(huì)在陶器的表而結(jié)成薄釉,,釉色也會(huì)根據(jù)燒制溫度的變化而呈現(xiàn)出不同的效果。從而誕生出路質(zhì)細(xì)密,,光澤瑩潤(rùn),,色彩斑斕的精美瓷器。瓷器食器質(zhì)地堅(jiān)硬,、不易洇染.使于清潔、,、成本低廉,。 瓷器始于商周,,成熟于東漢。發(fā)展于唐代,。瓷脫胎于陶,,初期稱(chēng)原始瓷,至東漢才燒制成真正的瓷器,。瓷分為硬究和軟瓷兩大類(lèi),,硬瓷者如景德鎮(zhèn)所產(chǎn)白瓷,軟瓷如北方富產(chǎn)的-瓷,。茶具有碗,、盞,杯,、托,、壺、匙等,,中國(guó)南北各瓷窯所產(chǎn)瓷器茶具具有青瓷茶具,、白瓷茶具、黑瓷茶具和青花瓷茶具等,。
青瓷是在壞體上施含有鐵成分的釉,,燒制后呈青色,發(fā)現(xiàn)于浙江上虞 一帶的東漢瓷窯,。白瓷是以含鐵量低的瓷 坯,,施以純凈的透明釉燒制而成,成熟于隋代,。唐代民間使用的茶器以越窯青瓷和邢窯白瓷為主,,---陶瓷茶具,形成了陶瓷史有名的南青北白對(duì)峙格局,。
紫砂蓋碗茶具
常言道,,器皿“以紫砂為上,蓋不奪香,,又無(wú)熟湯氣”,,茶壺茶杯要用開(kāi)水先洗滌,干布擦干,,茶渣先倒掉,,再斟茶。紫砂使用越久,,壺身色澤越發(fā)亮,,氣韻溫雅。這套紫砂茶具壺蓋扁圓,,易于拿捏,,-時(shí)不必揭蓋,,只需半張半合,陶瓷茶具哪種好,,茶葉既不會(huì)入口,,茶的清香又可徐徐沁出。蓋碗也稱(chēng)“三才杯”,,陶瓷茶具定制,,暗含天地人和之意。
英式下午茶茶具
英式下午茶越來(lái)越成為一種潮流,,一杯紅茶,,配上三明治或是小蛋糕,享受清閑一刻,。許多英式下午茶的餐具也和餐盤(pán)上的點(diǎn)心一樣十分精致,。這套英式下午茶茶具杯碟采用花瓣造型,釉面細(xì)膩柔和,,色澤亮麗,,陶瓷為原材料,通體堅(jiān)實(shí)溫潤(rùn),,瓷質(zhì)細(xì)膩,,質(zhì)地輕盈,銀色鑲邊美輪美奐,。過(guò)年客人前來(lái)拜訪,,也可以提前準(zhǔn)備一份英式下午茶來(lái)招待,感受異域的風(fēng)情和美味,。
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