將食品安全放在首要位置
高校對(duì)餐飲公司的要求都必須嚴(yán)格按照iso22000管理體系和haccp食品安全管理體系作為工作準(zhǔn)繩,要求每位工作人員在每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照規(guī)范程序要求進(jìn)行操作,,并按照“誰主管,、誰負(fù)責(zé)”和“誰在崗、誰負(fù)責(zé)”的原則,,食堂承包,,層層落實(shí)責(zé)任,防止各類安全事故發(fā)生,。一旦出現(xiàn)任何問題,,可以立即找到問題的出處和責(zé)任人,同時(shí)在發(fā)現(xiàn)問題時(shí)可以及時(shí)糾正和解決,,避免今后出現(xiàn)同樣的問題,。同時(shí)甲方要求所有原料供應(yīng)商必須擁有正規(guī)-的-條件,從而可以把各類-都消滅在了萌芽中,。
強(qiáng)化了食品--管理,、-等部門和監(jiān)察--核實(shí)-的義務(wù)
本法規(guī)定,食品--管理,、-等部門或者監(jiān)察-應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者,、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)-的有關(guān)食品--管理,、-等部門的有關(guān)人員行為-進(jìn)行核實(shí),,并將核實(shí)的情況向食品安全有關(guān)人員所在部門通報(bào);涉及到-亂紀(jì)的,,按照本法和有關(guān)規(guī)定處理,。
強(qiáng)調(diào)了對(duì)食品--管理、-等部門有關(guān)人員培訓(xùn)的考核要求
一是要采取預(yù)先劃定考試范圍并統(tǒng)一發(fā)放試卷等形式,,定期開展行政有關(guān)人員公共法律知識(shí)及法律知識(shí)考試,,考試采用集-試、閉卷作答的方式,,并通過現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)考,、考核,、抽査等方式對(duì)考試情況進(jìn)行-檢査,。二是有關(guān)人員的培訓(xùn)考試成繢將記人行政有關(guān)人員培訓(xùn)檔案,,作為行政有關(guān)人員年度-考核的重要參考依據(jù);同時(shí),,對(duì)有關(guān)培訓(xùn)考試不及格的行政有關(guān)人員,,食品--管理、-等部門將注銷相關(guān)有關(guān)人員的行政-,,并調(diào)離相關(guān)崗位,。三是強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會(huì),、消費(fèi)者協(xié)會(huì)對(duì)食品安全-有關(guān)人員-行為的-權(quán)利,。按照本法要求,食堂承包管理,,食品生產(chǎn)經(jīng)營者,、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)等發(fā)現(xiàn)食品安全有關(guān)人員在執(zhí)行過程中有違反法律,、法規(guī)規(guī)定的行為以及不規(guī)范不行為的,,可以向本級(jí)或者上級(jí)-食品--管理、-等部門或者監(jiān)察--,、-,。這一規(guī)定,-了食品安全社會(huì)共治的理念,。在強(qiáng)調(diào)食品--管理,、-等部門加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者-行為-打擊的同時(shí),我們還要強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治,,要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者,、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)對(duì)食品--管理,、-等部門有關(guān)人員的-行為進(jìn)行-,。
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