魔芋精粉功能：

(1)活xue化yu：魔芋性味辛溫，有推動(dòng)血行,、防止瘀腫的作用,。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防dong脈硬化和fang治--;

(2). 抗ai消zhong：魔芋對(duì)ai細(xì)胞代謝有干擾作用,，藥敏試驗(yàn)對(duì)賁門(mén)ai,、結(jié)changai細(xì)胞敏感，可以-軟堅(jiān),，散腫解du,，主zhi腫塊、痰核,、瘰疬等癥,，能夠-ai瘤;

(3)潤(rùn)腸、減少對(duì)脂肪的吸收：魔芋中的纖維能促進(jìn)胃腸-,，潤(rùn)腸,，防止bian秘和減少腸對(duì)脂肪的吸收，有利于腸道病癥的zhi療,，并能減少體內(nèi)膽固醇的積累,，四川魔芋機(jī)械,，對(duì)防zhi 高xue壓、冠狀dong脈硬化有重要意義;

(4)充饑減fei：魔芋是低熱食品,，其中所含的葡萄甘露聚糖會(huì)吸水膨脹,，可增大至原體積的30～100倍，因而食后有飽腹感,，可用于zhi療tang尿病,，也是理想的jian肥食品。

家庭中利用魔芋精粉除了能加工魔芋豆腐外,，還可以加工魔芋仿生素食,，如素腰花、素蝦仁,、素肥腸,、素魚(yú)片。那具體該怎么進(jìn)行制作呢?

1,、原料：魔芋精粉500克,，水15公斤，氫氧化鈣30克,，食用漂白劑50克,。

2、制作方法：將魔芋精粉倒入水中不斷攪拌,，當(dāng)粉料成厚糊狀時(shí)停止攪拌,，讓其膨脹3小時(shí)。把糊料倒入打漿機(jī)打漿2分鐘后加入氫氧化鈣,，再攪打2分鐘,，倒入成型盤(pán)，魔芋絲結(jié)機(jī)械,，上鍋蒸1小時(shí)即可,。蒸好后切片，根據(jù)所需品種切成素腰花,、素肥腸、素魚(yú)片,、-絲等仿生食品,。切好后用清水洗2遍，用0.02%的漂白水漂白3-5小時(shí),，再用清水洗2遍即可食用,。成品筋韌可口，下鍋不糊,，可炒,、煎,、涼拌或下火鍋。