廠房的各項(xiàng)建筑物應(yīng)堅(jiān)固-,、易于維修、易于清潔,，并有能防止食品,、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染如有害動(dòng)物的侵入、棲息,、繁殖等的結(jié)構(gòu),。為防止交叉污染，應(yīng)分別設(shè)置人員通道及物料運(yùn)輸通道,，天津潔凈室裝修,，各通道應(yīng)裝有空氣幕即風(fēng)幕或雙向彈簧門及電子滅蠅蚊器等防蟲設(shè)施。 須將通向外界的管路,、門窗和通風(fēng)道四周的空隙完全充填,，所有窗戶、通風(fēng)口和風(fēng)機(jī)開口均應(yīng)裝上防護(hù)網(wǎng),。

潔凈室內(nèi)禁止吃喝,，禁止咀嚼口香糖或糖果。不能把潔凈服提來提去,，人員不能觸摸或翻動(dòng)潔凈服,。否則手或者手套污染潔凈服的危險(xiǎn)會(huì)很大。即使搬動(dòng)潔凈服,，也會(huì)使服裝內(nèi)收信到的粒子散播到周圍的環(huán)境中,。要避免一切不-的活動(dòng)。增加身體的活動(dòng)會(huì)增加體表散發(fā)的粒子。人員不-的活動(dòng)會(huì)使周圍空氣形成渦流,。建議以慢動(dòng)作進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng),。食品工業(yè)對人員、物料的動(dòng)線有明確的規(guī)定,，不可交叉流動(dòng),，物料流動(dòng)需設(shè)置的物料傳遞口或傳遞門；人員流動(dòng)需走的人員通道,。