現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展我國(guó)很多地方的農(nóng)產(chǎn)品都選擇組合在一起，不是成立合作社就是建造大型物流冷庫(kù)或者大型保鮮冷庫(kù)來儲(chǔ)存這些應(yīng)季的農(nóng)產(chǎn)品,，但是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的流通率還是偏低,，如果想建造農(nóng)產(chǎn)品物流冷庫(kù)，下面小編給大家說說可以從那幾個(gè)方面出發(fā),。

一,、冷凍加工處理

冷凍加工處理指的是肉類和家禽類魚和雞蛋是冷卻和---，通常需要配備冷鏈設(shè)施有冷卻裝置,，例如,，沿海海鮮資源豐富的地方的冷凍加工則需要用到速凍裝置和冷凍裝置，利于-30℃及以下的低溫將捕撈處理干凈的海鮮快速---至海鮮中心溫度達(dá)到-18℃,，并可以送入-18℃及以下的冷凍冷庫(kù)用以實(shí)現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)間倉(cāng)儲(chǔ)了,，有利于遠(yuǎn)銷和熱i銷。

二,、冷凍儲(chǔ)藏處理

冷凍儲(chǔ)藏處理指的是農(nóng)產(chǎn)品等的冷卻儲(chǔ)藏和---儲(chǔ)藏,，此環(huán)節(jié)采用的冷凍儲(chǔ)藏設(shè)施就是我們常見的各類冷藏庫(kù)的建設(shè)采購(gòu)了，即告知專i業(yè)的冷庫(kù)工程公司儲(chǔ)藏需求并由他們專i業(yè)設(shè)計(jì)施工實(shí)現(xiàn)冷卻儲(chǔ)藏或---儲(chǔ)藏,。

三,、冷藏運(yùn)輸處理

冷藏運(yùn)輸處理主要指的就是中長(zhǎng)途及短途配送環(huán)節(jié)的冷藏設(shè)施了，如冷藏船,、冷藏集裝箱等,。目前，我國(guó)冷藏運(yùn)輸設(shè)施環(huán)節(jié)仍屬于冷鏈物流的薄弱環(huán)節(jié),，但對(duì)應(yīng)的管理制度和---力度在不斷加強(qiáng),，大型冷庫(kù),，全力實(shí)現(xiàn)全程冷鏈。

食品冷庫(kù)使用中應(yīng)注意以下問題：

1,、食品的特性：比如水果蔬菜類跟肉類食品存放的溫度,，濕度都不一樣，一般果蔬類的冷庫(kù)存放溫度在0~5℃之間,，而肉類的冷凍庫(kù)一般貯藏溫度在-18℃以下才能保鮮,。

2、食品冷庫(kù)貯藏時(shí)間：一般的食品都是有貯藏時(shí)間的,，不同種類的其貯藏的時(shí)間也是不一樣的,。比如-18℃肉類冷庫(kù)的保存時(shí)間在3個(gè)月內(nèi)，一般水果保鮮期較短,，大概在1個(gè)月內(nèi)。不同種類的時(shí)間不同,。

3,、食品冷庫(kù)溫度的控制：不同的食品具有不同的冷藏溫度。庫(kù)外溫度和入庫(kù)后食品的溫度受到多方面的影響,，茶葉冷庫(kù),，如入庫(kù)時(shí)食品的溫度與庫(kù)溫的差別、制冷機(jī)的效能與庫(kù)容,、庫(kù)內(nèi)空流通情況,，食品品種及成熟度等，入庫(kù)時(shí)應(yīng)合理堆碼,，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)節(jié)庫(kù)溫,。出庫(kù)前需逐步采用開溫方法，以免因內(nèi)外溫差過大,，而使這些食物表面凝結(jié)水珠,。