蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切,、肉類(lèi)生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù),，歡迎新老客戶來(lái)電咨詢,！
凍肉切片機(jī)常出現(xiàn)在各個(gè)飯店中，利用機(jī)器上面鋒利的刀片,，將凍肉切成片狀，讓肉片鮮嫩可口,，安裝時(shí),，如果能達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明安裝成功了：
1,、凍肉切片機(jī)的電源線,、插頭、插座完好,。
2,、安全裝置、各操作開(kāi)關(guān)正常,。
3,、凍肉切片機(jī)機(jī)身穩(wěn)固，各零部件無(wú)松動(dòng),。
4,、以上確認(rèn)無(wú)異常后，先啟動(dòng)設(shè)備試運(yùn)行,，再進(jìn)行作業(yè),。
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凍肉切片機(jī)磨刀之前的準(zhǔn)備工作
1,、先觀察刀刃：將刀刃從凍肉切片機(jī)中取出，并朝向眼睛,，使刀面與視線成大約是30°角,。這個(gè)時(shí)候會(huì)看到刀刃上有一段弧，就是白色的一條刀刃線,，表示刀已經(jīng)鈍了,。
2、準(zhǔn)備磨刀石：一定要準(zhǔn)備一塊細(xì)膩的磨刀石,。如果刀刃線較粗大,，還要準(zhǔn)備一快粗糙的磨刀石，用來(lái)快速磨刀。如果凍肉切片機(jī)上沒(méi)有固定的磨刀架,，商用肉絲肉片機(jī)市場(chǎng)報(bào)價(jià),，可以找一塊厚布?jí)|在磨刀石下面。在磨刀石上澆一些水,。
凍肉切片機(jī)在使用一段時(shí)間之后,，商用肉絲肉片機(jī)供應(yīng)，它的刀口就會(huì)變鈍,，切羊肉片的速度變慢,，這個(gè)時(shí)候需要及時(shí)磨刀，提高刀片的鋒利度,，在磨刀之前,，需要做好一些準(zhǔn)備工作，提高磨刀效率,。
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1,、凍肉切片機(jī)利用切刀高速旋轉(zhuǎn),，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片,，商用肉絲肉片機(jī)廠家,，可省去凍肉解凍過(guò)程，提高工作效率,。與斬拌機(jī)配套使用,，不僅延長(zhǎng)了它的使用壽命，而且在肉食加工中是不可缺少的設(shè)備,。
2,、不同的凍肉切片機(jī)的方法也不同，比如要處理細(xì)胞或者組織,，使用玻璃刀或鉆石刀制作薄切片,。
3、肉類(lèi)食品須冰凍硬化適中,，一般在“-6℃”以上,，且不宜過(guò)凍，肉如太硬應(yīng)先解凍,，泰安商用肉絲肉片機(jī),，肉內(nèi)不可含有骨頭,，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊,。調(diào)節(jié)厚度旋扭,，設(shè)定所需的厚度。
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