因?yàn)榛ㄉ资菨竦模瑫?huì)快速的包裹在花生米上面,，這樣能-鹽味充分滲入到花生米里面,，還能防止花生皮爆裂,、炒糊，炒的時(shí)候要有耐心,，全程小火-的翻炒把花生米中的水分炒干,，讓花生吸收香料的味道。5.大約翻炒10分鐘,，花生皮上的全部脫落以后說明水分已經(jīng)基本炒干了,，保持小火繼續(xù)翻炒一會(huì)花生皮微微開裂，花生仁變成微黃色時(shí)即可關(guān)火,，快速用漏勺把篩出去,，這一步一定要快以免花生米在余溫下變糊。6.花生米出鍋以后快速攤開晾涼,，也可以借助扇子快速降溫,，這樣才能的保留花生米焦酥的口感。晾涼的花生米,，皮輕輕一搓就碎了非常的酥脆入味,。技術(shù)要點(diǎn)：1.花生米要提前煮一下,，把花生皮浸濕，這樣更容易入味,，不易炒糊,。2.花生米下鍋以后要全程小火，火太大的話香料和花生都會(huì)糊,。3.花生米炒好以后要快速出鍋,、快速晾涼，才能的達(dá)到焦酥的口感,。
酒鬼花生的做法：備用食材：花生1000克,，鹽適量，麻椒適量,，大料適量,，孜然粉適量，綿白糖適量,，辣椒適量,，白酒適量；制作過程：步,，首先將去殼的花生米準(zhǔn)備出來,，挑選出質(zhì)地比較好的，劣質(zhì)的花生米便棄掉,，將花生米淘洗干凈,，在鍋中添上水，待水煮開后,，將花生米放入在鍋中,；第二步，煮熟后,，酒鬼花生批發(fā)_麻辣蠶豆,，即可從鍋中撈出來，投放入事先準(zhǔn)備好的冷水中,，泡一會(huì),，然后用手將花生米的紅衣搓掉,，去掉外皮的花生米,，瀝干水分后，放入冰箱冷凍一會(huì),；第三步,，待冷凍好之后，在炒鍋中添上適量的食用油,，冷油放入冷凍好的花生米,，開始炸,，大家可以發(fā)現(xiàn)一開始因?yàn)榛ㄉ械乃直容^多，所以會(huì)出現(xiàn)很多沫沫,，不過慢慢的沫沫就沒有了,；
秋天來了，收獲的季節(jié),，鮮花生也從地里出來了,，-簡(jiǎn)單的做法，讓美味花生從這里開始,�,；ㄉ杏退岬南鄬�(duì)含量-50%以上，油酸對(duì)人體有益,，對(duì)人體的高,、有害膽固醇有降低作用，而不影響或相對(duì)提高有益膽固醇,。初發(fā)現(xiàn)-花生米能-血友病-的出血-,，后來知道，不僅對(duì)a型血友病-缺乏ⅷ因子所引起有效,，而且對(duì)b型血友病-缺乏ⅸ因子更有效,，對(duì)其他某些出血-亦有止血功效，但對(duì)-出血者,，其效果很差,。花生米皮的效力較花生米本身強(qiáng)50倍,，炒熟后效力大減弱20倍,。
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