殺菌鍋的類(lèi)型

2.1 使用空氣加壓的完全水浸式的殺菌鍋

在使用空氣加壓完全浸沒(méi)的水殺菌鍋中,，所有容器完全被水浸沒(méi)。水是

加熱介質(zhì),，壓縮空氣是過(guò)壓源,。殺菌鍋可以是臥式結(jié)構(gòu)或是立式結(jié)構(gòu)。在殺菌全過(guò)程中溫度指示設(shè)備的感溫頭必須位于水下,。有兩種方式可以為完全水浸式殺菌鍋提供足夠的循環(huán),。對(duì)于立式殺菌鍋，可以用壓縮空氣來(lái)促進(jìn)水循環(huán)和-充分的熱分布,。無(wú)論是對(duì)臥式還是立式殺菌鍋,，水都可以在殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行機(jī)械循環(huán)---用水泵---來(lái)提供充分的熱分布圖10－2。

2.2 蒸汽加壓完全水浸式殺菌鍋

蒸汽加壓完全水浸式殺菌鍋內(nèi)所有的容器被完全浸沒(méi)在水中,。水是加熱介質(zhì),，額外的蒸汽是過(guò)壓源。殺菌鍋為臥式,。這些殺菌鍋有一些特有的測(cè)量?jī)x表和操作特性,。用泵進(jìn)行水循環(huán)。水通常是通過(guò)外部的混合室由蒸汽直接噴入進(jìn)行加熱,。蒸汽也是從殺菌鍋?lái)敳扛叱鏊�面處引入進(jìn)行加壓,。

再次注意一下直徑1300的殺菌鍋

1.一般情況下尺寸：直徑1300，玻璃瓶燕窩滅菌設(shè)備使用,，筒長(zhǎng)3600或4000,。

2.殺菌盤(pán)尺寸：9001000*850*850

3.單一罐型的小型hongniu罐飲料生產(chǎn)線用直徑1300的殺菌鍋就-合適。

4.hongniu罐直徑66,，高度92.

直徑1300的殺菌筐剛好可以放850-30/92+8=8層,。

直徑1300筒長(zhǎng)3600的殺菌鍋，一鍋出以殺菌hongniu罐5536罐